☕ Kuhanje - 10

Kar golaz od vceraj.

A ste vedeli, da originalni golaz ni vseboval ne krompirja, ne vina, ne moke, ne paprike, ne paradiznika. In da beseda golaz pomeni pastirjevo meso. To so si pastirji kuhali in posusili na soncu. Zivino so gnali na prodaj dalec po Evropi, vse do Frankfurta in na poti so potrebovali nepokvarljivo hrano, s credo govedi pa v gostilnah niso bili ravno zazeljeni. Tako je golaz postal prva juha iz vrecke. Ko so se ustavili za kosilo, so posusene kose golazevega mesa namocili v vodi, jih na hitro pokuhali ali tudi ne in pojedli. Potem so zacelei dodajati tudi zelenjavo, zlasti pastinak in zacinili s kumino.

Paprika in paradiznik sta precej sodobna dodatka golazu. Papriko je v Evropo prinesel Kolumb, a se ni prijela. Ljudje je niso marali in so jo, kot krompir, raje gojili kot okrasno rastlino. Skozi cas je paprika prisla do Turkov, ki pa so jo sprejeli in jo zaceli redno uporabljati, in ko so vpadali v tuje dezele in jih okupirali, so s seboj prinesli papriko. In tako je paprika prisla v jugovzhodno Evropo. A so jo se vedno zelo redko uporabljali, dokler se ni zgodil Napoleon. V Evropi se je takrat na veliko uporabljal poper, ki izvira iz Juzne Azije in so ga trgovci redno vozili v Evropo. A ko je Napoleon zavojeval tuje dezele, je presekal oskrbo s poprom in ljudje so se zatekli k papriki. In tako je paprika prisla v golaz. In z njo paradiznik. Vino so dodali Francozi, ker brez vina ni kosila, krompir pa revna raja, da je bil zelodec bolj sit..

Tudi jaz ne poznam pinij. Sicer so mi vse sestavine všeč, ampak ne vem, če bi se tega lotila.

Jaz grah normalno kuham, kot ostalo zelenjavo. Nic ne kompliciram z vrelo vodo.


A ni tako, da je pinija drevo, pinjola pa njen plod, Lelj? Tisti mali borovi semencki. Jaz sem jih jedla samo enkrat, ker se jih tezko dobi. Zelo dobri in zelo dragi.

ja, pinjole so plodovi.
Tudi jaz nič ne kompliciram z grahom. Včasih, če je kot suha priloga, da ni neke omake, ampak samo tako za zraven, ga popečem na maslu in drobtinah. Lelj, kaj je fora oblivanja graha s hladno vodo?

jaz sem danes jedel podobne testenine iz vrečke, ki jih prodajajo v hoferju

recept pa sem vam prepisal iz te knjige https://www.bolha.com/image-w920x690/zdravje-strokovna-literatura-prirocniki/4-diete-4-krvne-skupine-slika-5498803.jpg

fora oblivanja graha je mogoče v tem, da pride do drugačnega okusa

Kaksna je za 0?

kaj kakšna je za 0?

Na tvojem linku pise 4 diete za 4 krvne skupine. Mene zanima, kaksna je za krvno skupino 0.

zmerne količine mesa

ogljikovi hidrati v obliki žit niso priporočljivi

sadje in zelenjava so pomemben sestavni del prehrane

lahko jutri prepišem razpredelnico za krvno skupino 0, samo bo trajalo

če hočeš

Hocem. Hvala. A se ti da se za A?

da se mi 🙂

Krasno. Hvala.

bom prilimal, samo bo z zamikom, ker ne morem razpredelnice z worda lepo prilimati v čvek

od leve proti desni so krvne skupine 0 A B AB

TABELA ŽIVIL

POMEN OZNAK:

X= Izogibajte se…Strup za organizem
+ = Idealno…Zdravilo za organizem
- = Dobro dopolnilo…Hrana za organizem

MESO – PERUTNINA – JAJCA

0 A B AB

GOS X X X X
GOVEDINA + X - X
JAGNJETINA + X + +
JAJCA - - + -
JELEN + X + X
JETRA + X + -
KOKOŠ - - X X
KUNEC - X + +
PREPELICA - X X X
PURAN - - - +
RACA - X X X
SLANINA X X X X
SRCE + X X X
SRNA + X + X
SVINJINA X X X X
ŠUNKA X X X X
TELETINA + X - X
ZAJEC - X + +

RIBE IN MORSKI SADEŽI

0 A B AB

BRANCIN X - X X
HOBOTNICA X X X X
JEGULJA - X X X
JESETER + - + +
KAVIAR X X + +
KLAPAVICA - X X +
KRAP - + - -
LEPOTKA – VENERNICA - X X X
LOSOS PREKAJEN X X X X
LOSOS SUROV + + + +
MEČARICA + - + +
MORSKA POSTRV - + + +
MORSKI JEZIK + X + +
MORSKI LOSOS - X + -
MORSKI VRAG - + + +
NAVADNA PLOŠČA - X + X
NAVADNI JEZIK + X + X
OSTRIGE - X X X
OSLIČ + X + +
OZIMICA + + + +
POLENOVKA + + + +
RAKI - X X X
RDEČI OKUN - - + +
REČNI OSTRIŽ + + + -
ROMARSKA POKROVAČA - X - -
SARDELE - X X X
SARDINE + + + +
SIPA – KALAMAR - X - X
SKUŠA + + + +
SLANIK + X + -
SLANIK MARINIRAN X X + X
SOM X X - -
ŠČUKA + - + +
ŠARENKA + + + +
TUNA BELA - - - +
VAHNJA - X + X
ZOBČASTI OSTRIŽ - - + +

SOJA IN SOJINI IZDELKI

0 A B AB

MISO – SOJINA PASTA - + - +
SOJA V ZRNJU - + + +
SOJIN SIR - + - -
SOJINO MLEKO - + - -

MLEKO IN MLEČNI IZDELKI

0 A B AB

BRIE X X - X
CAMEMBERT X X - X
CHEDDAR X X - -
EDAMEC X X - -
EMENTALEC X X - -
GOUDA X X - -
GRUYERE X X - -
KOZJE MLEKO X - + +
KOZJI SIR - - + +
MÜNSTER X X - -
NEUFCHATEL X X - -
NEPOSNETO MLEKO X X - X
PARMEZAN X X - X
PINJEVEC X X - X
POSNETO MLEKO X X + -
PROVOLONE X X - X
SIR S PLEMENITO PLESNIJO X X X X
SIROTKA X X - -
SLADOLED X X X X
SVEŽI SIR X X - -
TOPLJENI SIR X - X X

ZELENJAVA

0 A B AB

KROMPIR X X - -
SLADKI KROMPIR - BATATE + X + +

STROČNICE

0 A B AB

ADUKE FIŽOL + + X X
ADZUKI FIŽOL + + X X
ČIČERKA - X X X
FIŽOL BELI - - - -
FIŽOL ČRNI - + X -
FIŽOL DEBELI - - - -
GORSKA LEČA X + X +
KIDNEY FIŽOL X X + X
LIMA FIŽOL - X + X
LEČA RDEČA X + X -
LEČA ZELENA X + X -

SADJE

0 A B AB

BANANE - X + X
DATLJI - - - -
FIGE + + - +
JABOLKA - - - -
SLIVE + + + -

ŽITA IN IZDELKI IZ ŽIT

0 A B AB

AMARANT - + X -
AJDOVA MOKA - - X X
BASMATI RIŽ - - - +
BULGUR X - X -
ESSENSKI KRUH (IZ KALEČE PŠENICE) - - - -
GRAHAM KRUH X - - -
JEČMENOVA MOKA - - X -
KRUH IZ PIRE - - - -
KRUH IZ GROBE RŽENE MOKE - - X +
KORUZNA MOKA X - X X
KORUZNI ŠKROB X - X X
KORUZNI KOSMIČI X - X X
KUS KUS X - X -
OSTRA PŠENIČNA MOKA X X - -
NARAVNI NEGLAZIRANI RIŽ - - - +
OVSENI KOSMIČI X - + +
OVSENI OTROBI X - + +
OVSENA MOKA X - + +
PIRINA MOKA - - - -
PROSEN KRUH - - + +
POLNOVREDNA PŠENIČNA MOKA X X X -
POLNOZRNAT PŠENIČNI KRUH X X X +
PŠENIČNI KOSMIČI X X X -
PŠENIČNI KALČKI X X X -
PŠENIČNI OTROBI X X X -
PŠENIČNA MOKA TIP 405 X - - -
PŠENIČNA MOKA S KALČKI X - X +
PŠENIČNI DROBLJENEC X X X -
PŠENIČNI POLNOZRNATI KRUH X X X -
QUINOA - - - -
REZANCI – ZDROB IZ TRDE PŠENICE X X - -
RŽENI KRUH Z OTROBI PUMPERNICKEL X X - -
RIŽ BEL - - - +
RIŽ DIVJI - - X +
RIŽEVA MOKA - + + +
RIŽEVI VAFLJI - + + +
RŽEN KRUH - - X +
RŽENA MOKA - + X +

DODATKI

0 A B AB

ČOKOLADA - - - -
JAVORJEV SIRUP - - - -
JEČMENOV SLAD - + X X
KAKAO - - - -
KORUZNI SIRUP X - X X
MED - - - -
MELASA (SLADKORNI SIRUP) - + - -
PARADIŽNIKOV KEČAP X X X X
SLADKOR - - - -
NERAFINIRANI TRSNI SLADKOR - - - -

PIJAČE

0 A B AB

KOLE X X X X
LIMONADE X X X X
PIVO - X - -

MLEČNI IZDELKI

0 A B AB

JOGURT X - + +
KEFIR X - + +
KOZJI SIR (SVEŽ) - - + +
MOZZARELLA - - + +
OVČJI SIR - - + +
RICOTTA X - + +
SKUTA POLNOMASTNA X X - -
SKUTA ZRNASTA X X + +

ZELENJAVA

0 A B AB

ALFA ALFA KALČKI X + - +
ARTIČOKE + + X X
AVOKADO + - + +
BAMBUSOVI POGANJKI - - - -
BELUŠNA ZELENA - - - +
BLITVA + + - -
BROKOLI + + + +
BRSTIČNI OHROVT X - + -
BUČE + + + -
CUKINI - - - -
CVETAČA + - + +
ČEBULA + + - -
ČESEN + + - -
ČILI V STROKU - X + X
ENDIVJA + - - -
GLAVNATA SOLATA - - - -
JAJČEVCI MELANCANE X X + +
KALČKI MUNGO FIŽOLA - - X X
KITAJSKO ZELJE X X + -
KODRASTI KAPUS + + + +
KOLERABA + + - -
KOPRC KOMARČEK KOROMAČ - - - -
KORENJE - + + -
KORUZA X - X X
KUMARE - - - +
LEDENKA - - - -
MOTOVILEC - - - X
OLIVE ČRNE X X X X
OLIVE ZELENE - - X -
OSTRIGARJI - + - -
PAK CHOI - - - -
PAPRIKA RDEČA + X + +
PAPRIKA RUMENA IN ZELENA - X + +
PARADIŽNIK - X X -
POMLADANSKA ČEBULA - - - -
POR + + - -
RADIČ - - - -
RDEČA PESA - - + +
RDEČE ZELJE X X + +
REDKEV - - X X
REDKVICA - - X X
REGRAT + + - +
RIMSKA SOLATA + + - -
RUKOLA + + X -
RUMENA KOLERABA - + - -
ŠALOTKA - - - -
ŠAMPINJONI X X - -
ŠITAKE GOBE X X + X
ŠPARGLJI - - - -
ŠPINAČA + + - -
VODNA KREŠA - - - -
ZÉLENA - - - +
ZELENI RADIČ + + - -
ZELJE X X + -

Joj, jaz iz tvojega seznama skor nč ne smem jest. Mesa sploh ne, razen neki zelenjave.

ostanejo ti sam briketi 🙂

Hvalabogu, za whiskey nis nič pisal, al pa sem preskocila. Ko cez plot 😛
Kero skupino mas ti?

Pri nas so trije v družini z AB- negativno. Zase ne vem.

SB, nisi krvodajalec?

Kaj so ti rebusi na vrhu strani?

Po nesreči sem zašla sem, saj ne maram kuhanja.

Kako utemeljijo, da je taka zdrava zelenjava kot je zelje ali brsticni ohrovt, neprimeren za doloceno krvno skupino? Ali da so jogurt, rikota slabi, cokolada je pa dobra?

imam A+ 13

ne vem
verjetno ima rikola določene snovi v sebi, ki so že v majhnih količinah škodljivi

za vse pa velja v zmernih količinah

To tudi mene zanima. Jabolka recimo imajo same minuse, pa bi pričakoval pluse.

Na zacetku je napisal legendo. Minus pomeni Dobro dopolnilo…Hrana za organizem. Velik X je zanic.

Pa vse to tud verjamete?