☕ Kuhanje - 14

Oh, kdo bi te razumel?

Jaz bom danes kar dva ali tri ocvrta jajčka + česen. in kruh. Pa šalco mleka z medom.
Mal pogledam Tarčo, pol pa v krevet brat knjigo. Imam eno novo..... od mulca, ki je padel na dno, se pobral v zaporu in je danes profesor. 😛

Kaj bo tema v Tarči?

Se že ve, zakaj je prejšni teden ni bilo? Jaz ne spremljam redno, samo sem nekje zasledila...odgovor pa je bil mislim, da plačljiv članek.

Jaz sem danes eno mehiško tunino solato, pa sadje:, tri breskve, banano, pa še hruško. Moji so imeli rižoto s piščancem in solato.

Kje si dobila breskve? Pa na reklamah so že marelice, slastne., V resnici pa trde, brez okusa!! Še smrdijo po nafti, 🙁
Kupujem pa lubenico, moje naj naj sadje, mljask. 🙂

Saj so bile take, brezvezne, ampak službena malica, kaj naj potem. Jetrca ne jem.

Jajca, česen, mleko, med naenkrat? Bljak!

Včeraj špageti bolonez - ti so pomoje zakleti.:( Včeraj je spet rešilec po soseda prišel, je bil pa že isti dan doma.
Pa korenčkova juha, palačinke, zame pa solata oz. solatni krožnik. Danes bom pa ostanke palačink pojedla.:)

Danes gobova juha, pražen krompir, svinjski popečeni zrezki v naravni omaki, radič. Jutri gremo na družinsko fešto.

Pečenice, matevž, tenstano zelje.
Pa juho za jutri bom skuhala.

Vranični žličniki v goveji juhi, pohana bikova jajca, solata z jajci..štrudel..pol pa žar..

Cindy, nehi zajebavat. Kje dobiš bikova jajca?

Nič ne zajebavam. V vasi je en kmet prodal domače goveje meso, pa sem zraven dobila jetra, jajca, vranico, pljuča, vampe, malo možganov, ledvice..jajca malo pokuhaš, olupiš narežeš na šnite in spohaš..njamii..

Kwa pa s pljuči naredi/š? 🙂

In NIČ ne pokuhaš bikovih jajc. Samo ven iz ovoja, ker ostanejo kompaktna. Narežeš na rezine in spohaš.

Privat mesarjih jih imajo, vržeš v krop da otrdijo, olupiš narežeš na kolute odcediš, paniraš 😉

Pljuča naredim zaroštana..ajnpren in seveda notri krompir..njami

VN, tako je. In zelo dobra so.

Bikova jajca sem videl tudi v Šparu.

Meni so pljuča res dobra. 😆 Čeprav jih folk kupuje za mačke. In naš mesar jih nima, ker 'podlasice polne keša' tega ne kupujejo.
Samo zame jih naroči. Tkooo, ene 3 x na leto. Mal tudi mesar gleda čudno, ker ve, da nimam mačkov - pa kwa?

Drugač je dober mesar in mi kdaj nabrusi tudi nože. 😛

Pa dobri so mi svinjski kremplji - res razkuhani v ješrenu. A imam okus, aha ha? .

Uff, ne jem nič od tega. Ledvičke, mlinčke, srčke...kot otrok se pa spomnim, da so pri kolinah kuhali v kotlu srce in potem je blo to posoljeno za vecerjo. Ohh casi stare mame.
Pri nas bo zdaj ta mali šel še pico nardit. Zase in za očija. Dons je ekstra kuharsko navdahnjen, že dolg časa ni bil tolk okol šporgeta. In sploh nč ne jamra, ko mu kaj naročim za nardit.

Je že kdo jedel pečeno svinjsko kri?

V krvavicah. 🙂

Ne, prav pečeno. Speče se v pečici.

Tudi samo v krvavicah. Slišala pa sem, da jo nekteri delajo tudi kot omleto.

Kaj pa godlo? Pa ne vem kako se reče tistemu kar kmecke gospodinje specejo, ko prvic po kotitvi al kako se rece kravo pomolzejo?
Jaz godlo ja, tole drugo pa sam vem kako zgleda, probala nism nikol. Se pa sigurno tega ne da kupit v trgovin.

Godla je ostanek od priprave krvavic 🙁

Jaaaoo - ja tista skuta al neki, k pomolzejo po kotitvi in spečejo - to kdaj dobiš na LJ tržnici - fuuul dobr.

Samo to ni kri. Kar tak pečeno gosljato kri pa ne vem, če bi lahko jedla. 🙁

Pečena kri je rahlo kompaktna, kot riževi vaflji malce penasta, v mojem spominu. Sem bral recept kaj vse sedaj dodajo zraven, po mojem sploh ne veš da ješ kri.

Godla je ko se krvavice obarjajo v kotlu in kere počijo. To pol verjetno nekak zajamejo in zabelijo, da se skuha. Meni kot otroku ni bilo slabo, zdaj pa vprasanje.
Ma boze, jst ne bi mogla kri jest. Ceprav, pri nas smo imel velikrat, doloolg nazaj, se nism bla v soli, mozgane z jajci za jest. In jih je mami kupila,verjetn je blo treba jih kaj pucat, ker je meni narocila, naj odnesem kri stran zlit...jst pa ko sm pogledala eno kastrolo in ta drugo...sem zagrabila tisto z mozgani in flinila v wc. Kri se mi je manj nagravzna zdela. Pa je sla vecerja po odtoku navzdol. Se spomnim ko jih je iskala, kje so.

Skuta s kumino njami..pečena kri njamii..obožujem..pa rajželc, priželc..njami..no kea je to, kdo ve?

Golaž z jajci. Ali ni to specialiteta VN ja?

Jaz vem za rajzelc. To je stara mama dela ko so imeli bob, zdaj birekli zegnanje. V tisti pečci nafilano.
Prizelc se je spohalo? Slisala pa verjetn pred 30leti tud jedla.

Miška in njene inovacije 😛

Pred 30 leti še vedela nisi zase. 😛

Tako je..priželc se spoha, podobno ko bikova jajca..rajželc pa nafila..

Meni je pa to prav dobro, odkar sem od Miške za to izvedela. Vedno nalašč od golaža malo prišparam.:)

Od drobovine pa jem samo jetrca.

ja. spomini na mladost in na koline.

Srce v omakvi je zelo dobra jed.

Pečeno kri se spomnim iz otroštva, ampak zanimivo v današnjih časih pa je že dolgo nisem slišala omenjati.

Meni se pa prav grauža mozek sredi kosti. Eni vrhunski kuharji pa to spečejo, spohajo,.,,, ne vem kako, da je užitno in fuuul drago.
Ali pa da ti ponudijo svinjski rillček na špargljevi skodelici 🙂 .... sem mesojedka, samo vse do ene meje. !

Srce, želodčki/mlinčki je pa drobovina, čvrsta - za spremembo. Prenažrti smo. In sploh ni več nič slastno.