☕ Zakaj je cvrtje tako dobro?

Saj veš, okus je stvar neke navade, vzorcev iz otroštva itn. na drugih koncih sveta bi mljaskali ob okusu nečesa svinjsko pekočega, ali totalno lepljivo popasto cukrastega ali za naše pojme smrdljivo zaudarjajočega ali blazno mastnega ....
Žal, večina slovenskih mater nas je cepila s cvrtjem, pohanjem, mastnimi zadevami in ja, se ti kar milo sotri, ko to ješ. Sprememba teh navad je kar nek postopek, sama se ga grem že nekaj časa. Saj veš, začneš piti nesladkano kavo in čez nekaj časa bi sladkano dobesedno izpljunil, če bi jo lahko. Začnešš s polnozrnatim kruhom in ti je neka mlečno mehka penasta štručka čist zanič. Cvrtje, ja, veliko maščobe ima, maščoba pa daje okus. Tudi to se da spremeniti 🙂

Imas prav, telo reagira evolucijsko , veliko kalorij=dobro za prezivetje:) Brala sem o eni studiji s podganami, ki so jo delali v Kaliforniji, zivalcam so dajali hrano nasiceno ali s sladkorji, beljakovinami ali mascobami. Tiste, ki so dobivale visoko mascobno dieto, so zacele v telesu proizvajati endokanabinoide! Razvile so tudi toleranco, se pravi cedalje vec mastne hrane za obcutek "zadetosti"... se pravi da je mastno res Feel Good hrana:)

ce ze veliko jeste cvrtje, hrano odlozi na papirnate serviete in jih z njimi pokrij za par minut. potegne veliko maščobe ven.

Jaz tudi mislim, da je to bolj evolucijsko kot pa stvar navade in nekih vzorcev iz otroštva. Če telo dobi vas e veliko cukra, se mu povečjo intelektualne sposobnost, dobi energijo, moč in jasno je, da se bo telo ob taki hrani počutilo fajn in jo bo želeo še. Enako je z maščobami, več kot jih pojemo, več zaloge si nabereme za težke čase in telo ima to rado 😛 Žal je v današnjem času to malo porušeno, ker lahko z vnosom hrane močno pretiravamo ampak princip je enak. Tisto, kar nam je dobro naj bi bilo za telo prav tako načeloma dobro.

Dejte no, od kdaj je cuker prinesel intelekutalne zmožnosti? A ste se ga tok najedli pa ste postali zabiti?

Ko je Einstain živel in Tesla in podobni, niso jedli sladkorja povsod v hrani. Ta procesiran sladkor ki ga jemo že v paradižnikovi omaki ubija telo!!!!

Na slabo hrano se učimo že več desetljetij, in od malega nam zastrupljajo telo....in ti govoriš od cukra da se nam povečajo intelektualne sposobnosti? Iz kje si padla, madona???

Ker je mastno vedno bilo slastno:)

Padla je iz cukra.

Cvrtja ne jem. Cukra tud ne razen zutri v kavi.

Vsi boste dočakal krepkih sto let, samo ne bo vam jasno zakaj, sladkor škodi, mastna hrana škodi, cigareta škodi, alkohol škodi , vsemu se je treba odpovedat, zato da boš zdravo in dolgo živel, če je to življenje, hvala bom kar tako kot sedaj .

Vsi boste dočakal krepkih sto let, samo ne bo vam jasno zakaj, sladkor škodi, mastna hrana škodi, cigareta škodi, alkohol škodi , vsemu se je treba odpovedat, zato da boš zdravo in dolgo živel, če je to življenje, hvala bom kar tako kot sedaj .

Vse je zdravo kar zdrav človek uživa je .. V meji normale VSe.

Vsi ljudje imamo radi mastno, slano in sladko hrano. To je evolucija in to dobimo z geni. Na vprašanje, zakaj se nam je razvil tak okus, da se nam mastno, slano in sladko zdi tako dobro, je odgovor v evoluciji. To so tri zelo pomembne kategorije hranil za preživetje in v predniškem okolju, kjer tega ni bilo v izobilju, nas je narava naredila take, da ko smo prišli do nečesa mastnega, slanega ali sladkega, smo to tudi izkoristili, to je - pojedli.

Kjučna beseda tu je predniško okolje. V predniškem okolju je bilo zelo malo sladkega in za meso se je bilo treba zelo potruditi. Če si torej recimo moral izbirati med medom in solato, si izbral med.

Danes pa ne živimo več v predniškem okolju, ampak v izobilju. Seveda proizvalajci in prodajalci hrane zelo dobro vedo, da imamo najraje mastno, sladko in slano, zato je danes v trgovini težko najti nekaj, kar ne bi bilo vsaj eno od tega. In ker ljudje ne morejo iz svojih genov, imamo potem epidemijo debelosti.

Za zdravo in dolgo življenje, vsaj v primeru prehranjevanja, moramo biti pametnejši od svojih genov. Ti še zmeraj mislijo, da živimo v predniškem okolju.

KER JE OCVRTO.
Več v prvi kuharski knjigi.

Vala

Vse kar je dobro, je prepovedano al pa redi :-(((

Ni res, se ne strinjam.
Problem je v neurejeni presnovi v celoti.