☕ Uporabljate posodo iz nerjavnega jekla ali tisto s (toksičnimi) premazi kot je tefal, keramični premaz itd.?

Ne kuham, tako da ...

@Lepa Valerija Strogo le leseno, od žlice naprej. ☝️

pri nas uporabljamo samo INOX in bakreno posodo.

Samo litoželezno in emajl posodo.
Vse s teflonom smo vrgli stran že pred leti.

katere so 3 glavne sestavine v Francoski kuhinji?

@Ha ha ha tako da najverjetneje tudi ne veš, katere strupe ješ skupaj s hrano.

Vse moje kuhalne posode so rostfrei/ stainless steel. In en emajliran loncek, ampak v tem se ne kuha.
V mladih letih sem imela eno ponev tefal dokler se ni spraskala. Imela sem tudi eno ponev iz litega zeleza, ampak se ni obneslo, ker nisem znala zanjo skrbeti, pa se tezka je bila kot cent.`
Na obiskih kuharice ali kuharja ne zaslisujem, v kaksni posodi je bila jed skuhana.

@Leska
S čim imaš premazano da se ti ne prime?

@premaz

To tudi mene zanima?

Od kdaj pa toksične premaze dovoljujejo v gospodinjstvu? Tefal se, kolikor mi je znano, ne more biološko vezati znotraj naših celic.

@premaz

Ne razumem vprasanja. Stainless steel posode se ne maze z nicemer. Nalijes vodo ali olje in kuhas ali peces.

Z sredstvom (čistilo za odstranjevanje madežev) ki ga kupiš v Müller (pa ne njihovo znamko) se najbolje očisti krom in Inox. Preverjeno 💯 deluje.

Kuham v Fisslerjevi posodi, kupljeni pred 30imi leti. Še vedno so top, le kakšen ročaj in tesnilo za ekonom lonec, sem morala zamenjat. Pečem v pekači Togana, ki so tudi že stari desetletje.
Za komplet Fisslerjevih loncev sem dala celo premoženje, ampak je bilo dobra naložba. Če so piskri lahko naložba.
Teflon je eno s...., ki se po zelo kratkem času začne luščit.

Imam AMC posodo.Zakon.

Teflon je že vsaj 10 let prepovedan. Današnji premazi so granitni ali pa titan. So precej bolj odporni na praske kot je bil teflon.

Uporabljam posodo iz kirurškwga jekla, Zepter.
Le creuset, ki je iz emajliranega litega železa za juhe, enolončnice, dušenje...
Za omake, kreme pa bakrene lonce.

@Lepa Valerija

Posode s non-stick premazi so namenjene opravilno sposobnim ljudem. Torej, nepoškodovan premaz.

Tisti, ki tega ne razumejo, imajo pač probleme, ki se kažejo tudi na drugih področjih, ne samo pri uporabi posode.

@ujej Teflon je zdravju škodljiv tudi nepoškodovan, v kolikor se posoda prekomerno segreje.
V tem primeru se začnejo sproščati fluorirani hlapi (nastanejo razgradni produkti politetrafluoroetilena (PTFE), glavne sestavine teflona), toksični plini (pri visokih temperaturah se lahko sproščajo plini, kot so perfluoroizobutilen (PFIB), ki je zelo strupen) in dražilne snovi - hlapi lahko povzročijo t. i. polimerno fume fever (začasne gripi podobne simptome kot so vročina, kašelj in glavobol.
Ravno zaradi zgornjega se teflonskim posodam izogibajo tudi ljudje, ki imajo ptice (še posebej papige), ker imajo občutljiv dihalni sistem in niso redki niti pogini ob uporabi teflonskih posod. Seveda se bo pri človeku škodljivost pokazala kasneje, saj smo večji, težji itd., ob redni uporabi pa kar lahko verjamem, da tudi za nas niso neka najboljša izbira.