Jaz uporabljam Mercatorjevo pšenično moko 00 W290 in suh kvas, pica vedno uspe.
0
Picerije dajejo led pa 24 ur zorijo. Sepravi je od vceraj to testo. Pa pečko rabis. Poglej na yt napolitana pica.
Jst sm zdej na pinso zacel dajat.
Jst sm zdej na pinso zacel dajat.
0
Naloženo testo pred peko pustim vzhajati več kot pol ure, tudi do ure. Naložim pico in pokrijem. Lahko rečem da mi uspe testo tudi z navadno moko tip 500, lahko še boljše. Pečem na 200,15 do 20 min. Dva pladnja pol kilo moke,pol kvasa, žlico olivnega olja, ščepec soli, 300 ml mlačne vode. Vzhaja 1 uro.
Rata....dober tek
Rata....dober tek
0
Jaz pečem pico v Ferrari pekaču cca. 4 minute in je fertik. Testo pa tudi pustim vzhajati kako urco.
0
Ali imate posodo za vzhajanje testa? Jaz že dolgo razmišljam, da bi si jo kupila.
0
Naša je v metroju na Reki kupila moko za Pizzo, testo neprimerno boljše kot z nekimi drugimi mokami.
Pakiranje 5 kil.
Pakiranje 5 kil.
0
@Zabavno
Testo najprej vzhajaš?
Potem naložiš pizzo mezgo, sir in kar daš gor ter to še pol ure pred peko pokrito vzhajaš?
Testo najprej vzhajaš?
Potem naložiš pizzo mezgo, sir in kar daš gor ter to še pol ure pred peko pokrito vzhajaš?
0
Ja tako nardim k je pr nas pica. Zamesim ta 9.30 zjutraj. Vzhaja 1 uro . Pol zvaljam, naložim, šunko in sir, prej namažem z mezgo. Pokrijem s papirnatim servetom in pustim 1 uro. V topli pečeci spečem na 200, enih 20 min. Probaj, pa napìši če je ratalo. Malo roba okrog pustim nenaloženo.
0
popolnoma napačen recept, vsaka pica se peče največ 10 minut, če bi imeli temperaturo peči 400 st. C bi jo pekli 4 minute. Testo za pico se ne valja, ampak se samo stegne- mora biti testo zelo mehko, najprej jo stegneš na mizi, spodaj daš malo koruzne moke da se ti ne prime, potem pa popraviš še v pekaču. Če imaš pečico za 270 st. jo pečeš 10.12 minut. Iz pol kg moke je testa ravno prav za veliki pleh iz pečice, spodaj namažeš malo olja da se testo ne prime in se tudi spodaj lepše zapeče
0
@jst pa vam mamo
Ja. Uno testo je ko čegumi. Tako belo in gumijaste strukture zgleda. Ko ga trgas pa mora bit mrežasto not.
Pa pica se pece na ful. Kratko.
Te klasicne pecice pa 20 minut pecenja so bolj tako.
Ja. Uno testo je ko čegumi. Tako belo in gumijaste strukture zgleda. Ko ga trgas pa mora bit mrežasto not.
Pa pica se pece na ful. Kratko.
Te klasicne pecice pa 20 minut pecenja so bolj tako.
0
Testo zamesiš in ga imaš v hladilniku kakšen dan. Potem se lepo razvleče. Boljše je, da ga razvlečeš, namesto valjaš. Peči se mora na visoki temperaturi in to krajši čas, odvisno od pečice.
0
Testa za pizzo se NE valja!!! Zamesiš, 00 moko, še boljša italijanska, daš v hladilnik, naslednji dan raztegneš, BOG NE DAJ VALJAŠ, na gresu/polenti, daš v pekač, obložiš, spečeš...puhasto, hrustljavo, njam
0
Odgovor lahko oddate kot gost. Vgrajena je časovna omejitev 30 sekund za oddajo novega sporočila.
Opozorilo: po 297. členu
Kazenskega zakonika je vsak posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
06.10.2025 ob 18:47