🙂 Šataraš

mmm obožujem Sataraš, kako ga narediš? Mi smo v Avstriji delali cigansko omako, zigyoner sauce me je spominjalo na sataraš.

Js sem si pa prehle naredila pečen krompir pa malo piščanca popekla na rožmarinu pa en ta velk paradajz je blo dobr.

Komot.Po 19 uri ne jemo, le v posebnih priloznostih. V tem casu je melona, prsut, in zelenjava na zaru ali mocarela z figami in orehi, tudi psradiznik sede. 🙂 🙂

Ne!
Jaz ne morem zaspat, če nimam polnega želodca!

Jaz potenstam čebulo (če jo ni tut prav) , papriko in čez par minut dam paradižnik. Česen. Ne maram preveč pocasto.
Pol gor še vlijem razžvrkljana jajca in počakam, da zakrkne. Pa mal peteršilja na konc. 🙂 + en štikel kruha.

Sem pa kupila ena jajca - sem se stegnila in dala 2 € za njih - in čist v vsakem sta dva rumenjaka! 😛

Umetno oplojena 😆

Tnx! Jst podobno delam, sam začimbe dam mal drugačne po okusu.

In kaj si pol nardiš? 🙂

Dej mi to mal razlož, pliz. 😛

Isto kot ti 🙂
Napokam se ko zmaj in potem zadovoljno odpredem v sanje 😆 😆

Aja, Zobatec. Kar najdem, pogoltnem 🙂

Ja a ni pri umetni oploditvi vedno več možnosti, da nastanejo dvojčki?

Koliko kg imate,da tako obilno jeste? Zobata, ti si kar obilna, po ocetu. 🙂

Če me pa kaj rapeshdi, me to to tvoje nabijanje "mi v avstriji smo", naša teta je vedno začela s temi forami, "mi v nemčiji smo" a ebenih jajc ni vedla speči, vedno pa je bilo krivo al slovenske jajce, slovenski puter, olje.....
A si res taka butara, da misliš da je kulinarika v tej alpski kotlini tako hudo drugačna?

Tako je jaz sem ti živa perfekcija lol


Drgač pa ja je drugače oni imajo drugačne recepte tako kot mi gorenjci imamo drugačne.

*

Vsako gospodinjstvo ma svoje recepte, če še ti ni jasno, oz ti itak ni. Deluješ mi kot da ti je ta avstrija edina izkušnja kuharstva v lajfu in to v 30+letih. Sicer ne bi vedno začela "mi v avstriji".l

Jaz preeveč, ta svoje odtehta karakter, ampak klestim 🙂

Moja babica je delala v Avstriji tudi v kuhinjah in sm bla velik pri nej pa je ona precej njihovih receptov delala. Tut naše sploh gorenjska kuhinja razni cmoki in štruklji pa avstrijski recepti. Tko da ja mi je znana kuhinja, ne samo ta. Obožujem recimo italijansko kuhinjo, vse od mediterana...tko da vse sorte kuham če se mi zalušta. Sam bolj simple stvari, ne maram komplikacij.

Uf foxa, mediteranske!

Daj povej kak fajn recept za brancina in orado. Ju gledam v Tuševem centru, pa nikdar ne vem kaj naj z njima delam...

Macka, klesti samo ne prevec. 🙂 anoreksticne zenske mi niso vsec. 🙂

Jst čist simple nardim, da v trebuh ribe (očiščene), nafilam z malo rožmarina, limono-par tankih rezin, sol, poper. Ribo namažem z olivnim oljem pa fliknem v pečico. Zdaj če delaš pečen krompir daš kar zraven z ribo da se peče, ribo daš na konc. Če pa delaš blitvo s kuhanim krompirjem pa posebi seveda.

1x sem brancin spekla v pečici z različno zelenjavo, bučke, paprika, čebula in pa ne boš verjela nektarine sem notri fliklnila. Take precej zrele in zelo dobro naredijo.

*

Na Hvaru ko smo bli je sin od teh ljudi pri katerih smo bli v apartmaju lovil s harpuno. In so nas povabili zvečer pol jest na roštilju vse tiste ribe in dobrote. Tolk dobr!

Sam na morju je zmeri bolj dobr, drugačni okusi so. Klima je druga in to nardi drugačen okus, če iste sestavine in futr domov prineseš bo zmeri drugačnega okusa pol.

Rostilj varianta je za v kemp. Jaz bi kaj bolj okusnega. Nektarine ravno ne bi fliknila med cesen in cebulo.

Bom nekoc nekaj sprobala. Ce drugega ne jih se vedno lahko kakim mackom vrzem.

Najboljsa vecerja pri dalmatincih, riba na zaru s cesnom. Zame perfektno, pa nisem nek ljubitelj rib.

*

Sami ljubitelji rib...:)

Je tako! Riba je riba, krumpl pa krumpl, ne pašeta v isti protfan! To je tak, kakor da si tartufe narediš na golaž način 🙁

Jaz pa ubijam za morsko hrano. Od školjk, kalamarov do rib. Sploh ni treba več mesa.
Sam še kšn krompir, popečena zelenjava in glaž vina. 😛

ker ribe pa školjke pa lignji so povrtnine, a ne?

Zakaj pa ne? Tartufi niso nič drugega kot gomolji, ki so nekoliko dražji, ker je potrebno več truda, da jih najdeš. Okus je pa odvisen od vsakega posameznika.

ja saj, vse skupaj pa pripraviš na lesene šporhetu s slamnatim dimnikom! 😉

Kuuuurba ste spet težite! 😛

Jaz potegnem kabel vun na vrt. Imam eno posodo (za 19 €) , spečem dve postrvi + šnitke krompirja, pa bučko, papriko..... !

Nobenga dedca ne rabim, da mi bo utrujal za žarom. Zuni pa pečem zdaj, da mi ne smrdi po fletu.

Ufff, šele zdaj vidim, kak se mam fino, da nimam sosedov! zgoraj, spodaj........ levo/desno pa lahko samo duhajo 😛

*

Jap ti si pravi Drajnštajn, kaj vse se spomniš! Da pa nimaš sosedov, je pa posledica tvjega življenjskega stila, saj je naslednji most ponavadi kar precej oddaljen!

tartufi imajo meni isti okus, kot tisto lepilo za papir, ko si ga imel v prvem razredu v lončku, s tisto tamalo lopatico za mazat.
Šataraš jaz naredim čisto podobno, kot Zobka.
Ribe, pa samo malo malenkost nasolim, premažem z olivnim oljem, na hitro obrnem na KORUZNI moki in dam pečt. al v pečico, al na žar.
Pol naredim posebej tržačo, ko so pečene prelijem čez njih, pa malo limonce, če že..

A ni fotr spodaj? Nisi ti pisala kako bi si na podstresju neki rihtala pa ti tezi?

Na elektriko. Zato je kabel. 🙂
Pol pa dam mal olja (najcenejše 😛 ) pa gor fliknem ribce.

Smo en klapa, k hodmo lovit v varnem zavetju teme. Na kruh. Postrvi.
Pa še nč nisem sumljiva, ker čez dan sem za 180% druga. 😛