❔ RAzlika med GLADKO moko (tip 500) ter OSTRO moko (tip 400)?

Mehka; kruh, peciva.
Ostra, svalki, knedlni

Tako je. imam pa recept za eno jabolčno pecivo z zdrobom in ostro moko 😉

bljak 🙁

Neee 🙂 Zelo, zelo dobro.

Zdrob=gres ??

Sm vzela ostro tip 400 za palačinek in paniranje (meso, ribe). Sm zaribala al je vseeno?

Mah, jz uporabljam zmer navadno- to tip 500 pa nikol ni blo nč narobe... Meni je to vse isto 😆

ja, ampak ga ne kuhaš al pa kej tazga. Ne najdem recepta zdele, spomnem se pa, da je treba ostro moko in surov gres v skledi premešat, poliješ z eno mešanco jajc in nevemčesa še, gor naribana jabčka - spečeš.. taka dost osvežilna, poletna sladica.

Za paniranje in palačinke = mehko !

A ostre potem raje ne uporabim ali jo pač lahk pa naslednjič kupim tip 500?

Pršut, svež kruh z debelejšo hrustljivo skorjo, sir, orehi, grozdje , pa nič zmešat med sabo se vse v rit zmeša 🙂 k boš to imela na mizi pokliči 😉

Uporabi.... vseeno je kero uporabljaš, rezultat bo isti....
Jz za vse uporabljam isto, najcenejšo moko.... pa zmer naredim najboljše piškote itd...

Ooooo mmmmmmmmm....polna usta sline zdele........

Komplicirate malo. Razlika med mokama je v pepelu, torej moka 500 je za odtenek bolj črna kot 400 in seveda v grobosti, ostra je manj fina, vendar končni efekt bo zelo podoben, palačinke bodo rahle zaradi radenske.

A se noben ni ugotovil da je testo z ostro moko bolj rahlo?

Zato jaz radenske ne pijem, sem dolgo rabil za ugotovitev zakaj je vse skup vse bolj *rahlo* 🙁

Obstaja tudi možnost uporabe mehčalca pri pranju za tvoje težave. Preveri 🙂

Kakšen mehčalc 🙁 mehko je že, trdilc je v igri trdilc 😉
Viski in orehi so kao dober trdilc, ampak tud orehi niso več tisto kar so bili 🙁

Ja saj, če je mehko slučajno zaradi mehčalca. 🙂
Nimam pa pojma, kako se pomaga ob tako specifični težavi. Raje pobegnem stran 🙂

Bi ti povedal kako bi pomagala in s tem opravičil svoj nick, pa raje ne bom 😉

Mehka moka je dobra za izdelavo škrobnega lepila in podobnih jedi lepilu.
Ostramoka je mleta bolj ostro, debelefe. Iz zelo ostre moke se delajo testenine.

Tip 400, 500, 850 900 1200, 1900 pomeni koliko gramov pepela je v kilogramu moke. Čim več ja je številka bolj zdrava je moka in več hranilnosti ter mineralov vsebuje.