Za piscancja prsa, torej dam meso v posodo, sol, poper, nasesekljan cesen, malo sojine omake, malo worchester omake, nekaj paprike v prahu, navadno olje. Z vsem tem namazem prsa in dam v hladilnik za cez noc. Poskusam se spominjati recepta iz Avstrije.
Kako vi delate marinade? Ta zgoraj je bila super, samo upam da nisem kaj pozabila.
Bom prakso moje napisal, piščančjih prs skoraj nikoli ne jeva so nama prepusta, pri svinjskih rebrih pa nekaj podobnega kot delaš ti, natre s soljo in poprom v mejah normale, naolji, namaže z medom doda brinove jagode in vse skupaj dobro naoljeno pusti čez noč, nazadnje obloži s korenjem in narezano svežo papriko in kolobarji čebule in da pečt, predno je pečeno cca 20 min prej premaže z balzamičnim kisom ampak res tistim kvalitetnim gostim, ki komaj teče.
Bom prakso moje napisal, piščančjih prs skoraj nikoli ne jeva so nama prepusta, pri svinjskih rebrih pa nekaj podobnega kot delaš ti, natre s soljo in poprom v mejah normale, naolji, namaže z medom doda brinove jagode in vse skupaj dobro naoljeno pusti čez noč, nazadnje obloži s korenjem in narezano svežo papriko in kolobarji čebule in da pečt, predno je pečeno cca 20 min prej premaže z balzamičnim kisom ampak res tistim kvalitetnim gostim, ki komaj teče.
Tole je pa dober recept. Bom poskusila, ko bom pekla za več ljudi.
Bom prakso moje napisal, piščančjih prs skoraj nikoli ne jeva so nama prepusta, pri svinjskih rebrih pa nekaj podobnega kot delaš ti, natre s soljo in poprom v mejah normale, naolji, namaže z medom doda brinove jagode in vse skupaj dobro naoljeno pusti čez noč, nazadnje obloži s korenjem in narezano svežo papriko in kolobarji čebule in da pečt, predno je pečeno cca 20 min prej premaže z balzamičnim kisom ampak res tistim kvalitetnim gostim, ki komaj teče.
Saj namažeš malo, eno dobro žlico na recimo dobro kilo rebrc, ne nič ni sladko, pa zajebu sm, brez balzamičnega 🙁
0
mora 19.10.2017 ob 17:10
biti dobra marinada, Fox, a jaz tako malokrat uporabljam sojine omake, worchester omake.pečem bolj celega piščanca in ga vseskozi
pridno zalivam z lastno omako, da se meso ne izsuši.
Bom pa poskusila recept VN, mi je bližji, pa kar z ekrana vun diši.
0
pp 19.10.2017 ob 17:10
Aja in čemu je med?
0
ja, 19.10.2017 ob 17:14
sem že razmišljala, kakšno vlogo ima balzamični kis tukaj?
sem že razmišljala, kakšno vlogo ima balzamični kis tukaj?
Se posipam s pepelom in opravičujem, zajebu sm 🙁 prvo sploh ne balzamični temveč bučno olje pa NE na pečenko temveč tik predno so NARAVNI narejeni jih pokaplja 😉
19.10.2017 ob 15:00
Kako vi delate marinade? Ta zgoraj je bila super, samo upam da nisem kaj pozabila.