☕ Katere hrane se spomnite iz otroških let

Pohane šnite, njam:-) danes jih za živo glavo ne bi več jedla, takrat sem jih pa oboževala.

Pri moji babici je v glavnem kuhala snaha. Tudi pri njih so bil pogosti ajmohti, goveje juhe, prazen krompir, govedina iz juhe. Vecina jedi mi ni bila vsec, ampak sem pojedla zahtevani minimum, ker izmisljevanja pri njih ni bilo. Sem pa imela zelo rada njihov domac kruh iz moke ali koruze. Caj je bil glavna pijaca. Precej sladek, zato ga nisem marala. Teta mi je zato vsakic zapela: "Kdor ne mara caja piti, ta ne zna se veseliti, caj, caj, caj, caj, caj". In domace mleko je bilo na mizi zjutraj in zvecer. Danes vecina ljudi sploh ne ve, kaksen okus ima pravo mleko.
K ta drugi babici smo prisli le na kratek obisk, ker niso imeli prostora za obiske. Spodaj pod hiso nam je na klopi postregla s tipicno malico za tiste vasi: domac kruh, cebula in speh od domacih pujsov. Tisto mi je bilo pa zelo vsec.

Uf, pohane šnite so bile zakon. Pa močnik, mlečen gres s kaksvom. Od kosil pa kisla juha, zabeljen stročji fižol pa prata. Nisem pa marala vinske omake in šatoja.

Šnite, palačinke, tenstane jabke, krofi, redkvica s fižolom

Šodo - vino z jajcem ali nekaj takega.
Vampi, jetrca, meso iz juhe v solati.

Pri babici za zajtrk koruzni žganci z zabelo iz surovega masla ali krompirjevi žganci z ocvrtimi jajci, zraven pa mlada čebula.

Palačinke, čokolado, podane šnite in mlečni suk ( jajce in moka in med rokami sukal, da padejo taki sukančki, ki se jih zakuha v mleku ( ko ni bilo riža niti gresa)
Fotr pa je kuhal pečeno polento in najboljša je bila skorjica spodaj, ko si jo popraskal z dna lonca.
Pa knedli s sezonskim sadjem.

@Šodo Pri nas smo temu rekli šato. Delal ga je vedno dedek. Je rekel da je za moč. 😀😀😀

Čokolino, frutek, pašta na mleku, riž na mleku in benko, šmorn, palačinke s šipkovo marmelado, gringo, bezgov sirup, šolski ribji namaz, viki krema, planica sladoled, .. same neumnosti. Ničesar ne pogrešam. Je pa okus recimo krofov bil takrat drugačen od teh danes. Vse se je spremenilo.

Nekaj zmesenega iz moke in jajc ter nato kuhanega na mleku. Njami.

Iz sole se spomnim ribjega namaza na kruhu, ki je bil dejansko dober in ga nisem nikdar vec jedla po soli.

Od doma je tudi nekaj stvari, ki jih nisem jedla nikdar vec:
star kruh namocen v mleku s sladkorjem
star kruh kuhan v vodi s sirom in kislo smetano
mlecni riz
siroki rezanci v mleku
siroki rezanci z drobtinami in sladkorjem

Nimam pojma, zakaj tega nikdar vec nisem jedla, tudi moji starsi niso tega jedli ze desetletja, pa je bili dejansko dobro.

Spomnim se se bele kave iz sole, divka al kaj je ze bila, samo to mi je bilo zanic.

Pohane snite in ostalo zgoraj omenjeno pa mi doma se kdaj jemo.

Veliko je takih jedi, ki se jih spomnim iz otroških let. In kar nekaj jih jem še danes. Ampak bolj poredko, ker skoraj ne kuham. Recimo prežganka.

Široki rezanci s sladkorjem, orehi in malo cimeta.
Polenta z mlekom in sladkorjem.

Oranžen namaz na kruhu v vrtcu. Najboljši ever. Po mojem je bil iz pasiranega kuhanega korenčka, pasiranih kuhanih jajc in masla. Vem pa ne točno. A ve kdo od vas?

Sploh ne vem več kako se je reklo, ampak za sladico mi je bilo najboljše jajce s cukrom - beljak stepen v čvrst sneg, potem not vmešaš rumenjak, cukraš, pa mal vanili sladkorja.

@af

Snežne kepe.

ja ja, pri nas je bilo tudi jajce s kruhom, torej namaz, rekli smo mu domač eurokrem.

Dobro je bilo še:
paštica vkuhana v mleko, posoljeno
močnik (v mleko vkuhana koruzna polenta, posoljeno
šnite itak
belo kafe s kruhom (belo kafe= cikorja, knajp)
žganci s kislim mlekom (žganci narejeni iz pšeničnega zdroba) - no, to delam še danes
zmečkan krompir zabeljen z ocvirki, ješ ga s kislim mlekom, to delam še danes

Šmorn pa krompirjeva solata...
Te je oreg fuknl...

najbolj pogrešam zeljnat štrudl od moje stare mame

Moj dedek je naredil najboljši šmorn na svetu, pa možgane z jajci je tudi obvladal. Iz otroštva se spomnim še omlete s sveže nabranimi jurčki in lisičkami v veliki črni ponvi, iz katere smo kar skupaj zajemali jed.

@Yara
Kako ste jo pripravili? Samo čebula, gobe, peteršilj, jajca... ali še kaj drugega?

@Omleta z jurčki in lisičkami in svinjska mast.

@Yara
Aha. 🙂 Ostalo pa kot sem napisal.
Edino svinjske masti na žalost ne bom mogel dodati, saj sem vegetarjanec.
Hvala 🍂🍄‍🟫🦗

Carnex pasulj

@Omleta z jurčki in lisičkami aha, to pa razumljivo 🙂 Lahko pa probaš s kokosovo ali pa tisto trdo rastlinsko mastjo. Se mi zdi še vedno bolje kot navadno olje, da prida nek dodaten žmohtek.