Prvi pokazatelj je že nizka cena. Kvalitetna ekstra deviška oljčna olja imajo običajno ceno nad 20 Eur za liter.
1
@stari prdec
Pise tudi na mesu govedina, jes pa konja... A ni bila afera z medom?
Jst ga mam kar nekaj... Golobarda kao golobica, ekstra virgin... Naj bi se pravo olivno olje kot med strdilo ce ga das v hladilnik, sem ga dal, ni se strdilo.
Pise tudi na mesu govedina, jes pa konja... A ni bila afera z medom?
Jst ga mam kar nekaj... Golobarda kao golobica, ekstra virgin... Naj bi se pravo olivno olje kot med strdilo ce ga das v hladilnik, sem ga dal, ni se strdilo.
0
edini način da kot laik prepoznaš kvalitetno oljčno olje je, da ko ga daš v hladilnik, ni več tekoč, ampak bolj kot ena brozga tako po barvi kot strukturi.
če v hladilniku ostane tekoč veš, da to ni to.
pa vonj in okus, ki pa lahko varata.
ekstra deviško pa dvomim da sploh je način, da bi laik to lahko prepoznal.
če v hladilniku ostane tekoč veš, da to ni to.
pa vonj in okus, ki pa lahko varata.
ekstra deviško pa dvomim da sploh je način, da bi laik to lahko prepoznal.
4
Zelo težko.
Prvo kar je izločiš vse v svetlih steklenicah in plastenkah ter vse ki na njih ne piše ekstra deviško oljčno olje. Ena možnost je da pogledaš etiketo zadaj kjer več piše o sestavi in pridelavi. Tam že delno dobiš info. Če piše mešanica olj - gre za ostanke olj. To je daleč od tega kar iščeš. Potem pogledaš če je navedeno poreklo. Če ni, je to spet rdeč alarm. Dobrodošlo je, če ima oznako zaščitena poreklo ali pa gre za okološko pridelavo. Dobri pridelovalci tudi napišejo letino. Starejše kot je olje, slabše je. Pol pa še cena.
Pa še pri vsem naštetem, te lahko nategnejo z mešanicami.
Prvo kar je izločiš vse v svetlih steklenicah in plastenkah ter vse ki na njih ne piše ekstra deviško oljčno olje. Ena možnost je da pogledaš etiketo zadaj kjer več piše o sestavi in pridelavi. Tam že delno dobiš info. Če piše mešanica olj - gre za ostanke olj. To je daleč od tega kar iščeš. Potem pogledaš če je navedeno poreklo. Če ni, je to spet rdeč alarm. Dobrodošlo je, če ima oznako zaščitena poreklo ali pa gre za okološko pridelavo. Dobri pridelovalci tudi napišejo letino. Starejše kot je olje, slabše je. Pol pa še cena.
Pa še pri vsem naštetem, te lahko nategnejo z mešanicami.
0
Spar znamka olja je dobila odlično oceno na ocenjevanju.
Drugače je pa težko sam pogruntat, katero je najboljše
Drugače je pa težko sam pogruntat, katero je najboljše
0
Monini ima več vrst olj različnih kakovosti.
Me res zanima katero olje od Spara so ocenjevali, ker kakor sem jaz gledala so mešanica olj. Eno sem probala, pa sem ga imela potem za kuhanje. Vonj in okus je bil zelo blag, kot da ni oljčno olje.
Me res zanima katero olje od Spara so ocenjevali, ker kakor sem jaz gledala so mešanica olj. Eno sem probala, pa sem ga imela potem za kuhanje. Vonj in okus je bil zelo blag, kot da ni oljčno olje.
-1
Olivno olje postane megleno pri 12 do 15 stopinjah in trdo kot maslo pri 1 do 4 C.
Olja kot so koruzno, soncnicno, repicno se strdijo pri -10 do -17C, odvisno od vrste. Torej, ce je olivno olje pri 1C gosto, a se vedno tekoce, ima primesi cenejsih olj. Pred nekaj leti sem po tem pravilu testirala dve trgovinski olji in se nobeno ni poponoma strdilo, ko bi se moralo, ceprav je na obeh steklenicah pisalo, da je ekstra devisko iz hladnega stiskanja. Kot je zgledalo, je bilo blizje pol/ pol. S cim je bilo mesano, pa vejo samo tisti, ki so mesali. Takrat sem nehala kupovati olivno olje.
Se kdo spomni masovnega umora v Spaniji pred desetletji, ko so prodajali predelano industrijsko olje kot olivno in je umrlo nekaj sto ljudi, na tisoce pa jih je imelo trajne posledice? Ce so bili tega zmozni, kdo ve cesa vse so se zmozni.
Olja kot so koruzno, soncnicno, repicno se strdijo pri -10 do -17C, odvisno od vrste. Torej, ce je olivno olje pri 1C gosto, a se vedno tekoce, ima primesi cenejsih olj. Pred nekaj leti sem po tem pravilu testirala dve trgovinski olji in se nobeno ni poponoma strdilo, ko bi se moralo, ceprav je na obeh steklenicah pisalo, da je ekstra devisko iz hladnega stiskanja. Kot je zgledalo, je bilo blizje pol/ pol. S cim je bilo mesano, pa vejo samo tisti, ki so mesali. Takrat sem nehala kupovati olivno olje.
Se kdo spomni masovnega umora v Spaniji pred desetletji, ko so prodajali predelano industrijsko olje kot olivno in je umrlo nekaj sto ljudi, na tisoce pa jih je imelo trajne posledice? Ce so bili tega zmozni, kdo ve cesa vse so se zmozni.
1
a ni bilo pred leti afera v Italiji, da so v oljčno olje mešali vsekaj drugega smo oljčnega ne? Prodajali uglednim restavracijam.
Če še vrhunski profesionalni kuhar ne ugotovi, kako bi lahko mi navadni?
Jaz prodajam bučno olje, pa vem za polno zgodb kaj vse se dogaja.
Nekateri dokaj prepoznavni oljari prodajajo čisto bučno olje za 14€. To je nemogoče, razen če ukradeš. Ali pa uvažajo iz sumljivih držav bučnice po simbolični ceni.
Ni nobene zanesljive kontrole.
Če še vrhunski profesionalni kuhar ne ugotovi, kako bi lahko mi navadni?
Jaz prodajam bučno olje, pa vem za polno zgodb kaj vse se dogaja.
Nekateri dokaj prepoznavni oljari prodajajo čisto bučno olje za 14€. To je nemogoče, razen če ukradeš. Ali pa uvažajo iz sumljivih držav bučnice po simbolični ceni.
Ni nobene zanesljive kontrole.
0
@Leska
Monini olje se v hladilniku strdi. Kot maslo ali margarina postane. pri 3 stopinjah. Nekoč sem želela marinirati meso in sem ga marinirala v olivnem olju in začimbah. naslednji dan sem imela meso v trdi masi. Jaz sem mnenja da je dovolj kvalitetno - vsaj zame.
Monini olje se v hladilniku strdi. Kot maslo ali margarina postane. pri 3 stopinjah. Nekoč sem želela marinirati meso in sem ga marinirala v olivnem olju in začimbah. naslednji dan sem imela meso v trdi masi. Jaz sem mnenja da je dovolj kvalitetno - vsaj zame.
1
Nekaj časa kupujem monini oljčno olje. Hranim ga zunaj hladilnika. Lansko leto sem dobila flaško domačega oljčnega olja iz Istre, ki je po okusu bil za malenkost bolj intezivn.
0
Ekstra deviško oljčno olje prične kristalizirati oz. strjevati pri temperaturi nižji od 8 stopinj. V celoti se strdi tako, da je olje potem podobno maslu. Kvalitetna olja morajo dišati po svežem, po zeleni pokošeni travi, zelenem jabolku, zelenem paradižniku, artičoki... Na jeziku zagreni in v grlu zapeče. Bolj je olje sveže, bolj so intenzivni vonj, okus in pikantnost.
0
@Primorc en
Spet odvisno od sorte oliv. Naša istrska belica bolj zapeče kot grške, južno italijanske ali dalmatinske sorte, zato jaz našega olivca ne kupujem, mi je preveč grenak in preveč zapeče, čeprav vem, da je kvaliteten.
Spet odvisno od sorte oliv. Naša istrska belica bolj zapeče kot grške, južno italijanske ali dalmatinske sorte, zato jaz našega olivca ne kupujem, mi je preveč grenak in preveč zapeče, čeprav vem, da je kvaliteten.
0
@olivc
Leta 2015 je v Italiji izbruhnila obsežna preiskava proti sedmim velikim proizvajalcem (med njimi Bertolli, Carapelli, Sasso, Santa Sabina), ki so navadno rafinirano olje prodajali kot ekstra deviško.
Na nemških in francoskih potrošniških testih Öko-Test in Que Choisir so v večini industrijskih oljčnih olj – vključno z znamkami Monini, Carapelli in Bertolli – v mikroskopskih količinah odkrili sledi mineralnih olj (MOSH/MOAH) ali pesticidov. Ti običajno zaidejo v olje med mehaniziranim obiranjem ali obdelavo v oljarnah (maziva za stroje). Če bi takšne raziskave delali na oljih, ki se prodajajo kot olja pridelana pri zasebnikih, bi zagotovo našli enake mikroskopske sledi. Oljarne pač delajo s stroji, nihče ne stiska oliv na roke.
Kar se tiče firme Monini:
Pri nekaterih serijah olja Monini Classico so ugotovili, da zaradi manjših senzoričnih napak (npr. blaga žolkost ali oksidacija) ne dosega več strogih kriterijev za »ekstra deviško« oljčno olje, temveč le za »deviško«. Takšne serije so morali v Sloveniji in Italiji začasno umakniti z polic ali jih preoznačiti. To je bilo leta 2025.
Olje ni bilo zdravstveno oporečno ali sintetično ponarejeno, šlo je za odstopanje v kakovostnem razredu, ki pogosto nastane tudi zaradi nepravilnega skladiščenja med transportom ali v trgovinah.
Leta 2015 je v Italiji izbruhnila obsežna preiskava proti sedmim velikim proizvajalcem (med njimi Bertolli, Carapelli, Sasso, Santa Sabina), ki so navadno rafinirano olje prodajali kot ekstra deviško.
Na nemških in francoskih potrošniških testih Öko-Test in Que Choisir so v večini industrijskih oljčnih olj – vključno z znamkami Monini, Carapelli in Bertolli – v mikroskopskih količinah odkrili sledi mineralnih olj (MOSH/MOAH) ali pesticidov. Ti običajno zaidejo v olje med mehaniziranim obiranjem ali obdelavo v oljarnah (maziva za stroje). Če bi takšne raziskave delali na oljih, ki se prodajajo kot olja pridelana pri zasebnikih, bi zagotovo našli enake mikroskopske sledi. Oljarne pač delajo s stroji, nihče ne stiska oliv na roke.
Kar se tiče firme Monini:
Pri nekaterih serijah olja Monini Classico so ugotovili, da zaradi manjših senzoričnih napak (npr. blaga žolkost ali oksidacija) ne dosega več strogih kriterijev za »ekstra deviško« oljčno olje, temveč le za »deviško«. Takšne serije so morali v Sloveniji in Italiji začasno umakniti z polic ali jih preoznačiti. To je bilo leta 2025.
Olje ni bilo zdravstveno oporečno ali sintetično ponarejeno, šlo je za odstopanje v kakovostnem razredu, ki pogosto nastane tudi zaradi nepravilnega skladiščenja med transportom ali v trgovinah.
0
@ja
Ja, belica velja za zelo intenzivno sorto, ki najdlje obdrži visoko kvaliteto. Pri pridelovalcih dobiš tudi olja črnih sort kot npr. leccino, ki so bolj blaga in se hitreje omehčajo. Poleg sorte je svežina olja odvisna tudi od časa obiranja. Na ogromnih plantažah ne uspejo obrati in predelati oljk v idealnem času kar ima za posledico padec antioksidantov v olju in mehkejše olje.
Ja, belica velja za zelo intenzivno sorto, ki najdlje obdrži visoko kvaliteto. Pri pridelovalcih dobiš tudi olja črnih sort kot npr. leccino, ki so bolj blaga in se hitreje omehčajo. Poleg sorte je svežina olja odvisna tudi od časa obiranja. Na ogromnih plantažah ne uspejo obrati in predelati oljk v idealnem času kar ima za posledico padec antioksidantov v olju in mehkejše olje.
0
Odgovor lahko oddate kot gost. Vgrajena je časovna omejitev 15 sekund za oddajo novega sporočila.
Opozorilo: po 297. členu
Kazenskega zakonika je vsak posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
13.09.2026 ob 9:26