❔ Kako pripraviti ocvrt sir?

Dvakrat paniraj, to je edina rešitev.

fuj. iz dna srca sovražim ocvrt sir,. blejk.


nardiš ga tkole:
pripravi si 3 krožničke. v enega moko,v enega sežvrkljano jajce,v tretjega drobtine.
odrežeš sir rezino DEBELINE 1,5 CM! nikakor ne tanko. in daš v moko,potem v jajce in potem v drobtine.
pazi da ko boš dala v drobtine da povsod povaljaš ker če ne bo res ven lezel. lp

Hvala, sm pozabla na moko, si ga hrem nardit.

Ok, popisala si paniranje. A to ni prava rešitev za njen problem. Kot rečeno, dvakrat panirati in sicer brez moke.

*

Ja saj sploh ne vem kaj je razlika med paniranin sirom in ocvrtim? Ni to eno in isto?

Aha, a tako, super, bom poskusla nardit...hvala

paniran sir: https://fantasiedellacucinadiannaly.files.wordpress.com/2012/10/img_3172.jpg

ocvrt sir: http://blog.cookaround.com/nonnamina/wp-content/uploads/2014/06/IMG_9627.jpg

*

Olje mora biti res vroče, če ne bo lezel ven.

Tudi jaz delam dvojno, ampak z moko: moka, jajce, drobtine, jajce, drobtine. Eni dodajo v drobtine še kakšna zelišča, npr. peteršilj.

Zakaj pa eni ne date moke?

Točno tako, kot piše IC..brez moke, jajce, drobtine, jajce, drobtine, vroče olje in papirnata brisača za popivnat odvečno maščobo.
Ojoj, tega nisem delala že 100 let, pa se mi je kar zluštalo zdaj 🙂

Jaz ne morem verjeti, da ste ene tako nepoučene o kuhi. Vas mame niso nič naučile? Pa se sama sploh nimam za dobro kuharico, samo spanirat in spohat sir bi znalo še moje dete, ki je v OŠ.
To ste sigurno tiste, ki v podobnih temah govorite, se bomo že naučile, ko bo potrebno, konec koncev se pa potem smešite na takšnih in podobnih forumih.

*

mmmmmmmmmmmm hvala za to idejo! ☕

A dej no, ne bodi tako stroga. Vsak po svoje. Meni je tako smešno, ko imate nekateri poglede iz pradavnih časov kaj naj bi folk znal. Seveda bi dekleta ali mlade ženske morale znati kuhat, gospodinjiti v nulo, šivat, itn. Mladi moški pa praktično sezidat hišo in pošraufat vse kar vidijo. To je nekakšen kmečki kleni pogled. Lahko bi vključili še meščanskega, starodavnega in bi mlade ženske morale znati vsaj dva tuja jezika, obvladati en do dva glasbena inštrumenta, biti načitane (beri - prebrati vso klasiko) itn itn.
In kaj je reala 21 stoletja v slovenskem okolju? Različno, tako bom rekla. Malo kmečkega, malo meščanskega, malo kombinacije. Seveda vsako znanje koristi, a ravno tega kmečkega zlahka pridobiš naknadno. Tudi jaz sem ga 🙂 Kuhanje me nikoli ni zanimalo, ko pa sem dobila lasten dom, sem začela osvajati še dodatne jedi poleg makaronov in rižote. In se naučila vsega ostalega. V mladosti pa sem raje dala poudarek šolanju. Nekaj podobnega vidim, da je z mojo hčerko. Neke osnove že zna, drugače pa, če se slučajno loti peke ali kuhe, mene vpraša ali pogugla.

No, saj ti si potem tista mama od zgoraj, ko sem napisala. Saj ne rečem, da sprašuje zdaj za skuhat svinjsko ribico v ne vem kakšni omaki in celo znanstveno fantastiko zraven, ampak za spohat sir. Paniranje po moje pa res ni neka znanost.

Sploh nisem stroga, niti ne delim dela na moška in ženska, kot si označila. Bi si mislila, da tale zadeva spada že k osnovni razgledanosti. Ve ostale niste imele gospodinjstva v šoli, ali ste si samo nohte lakirale takrat?

Če bi hotela bit stroga, bi sestavila že prvi odgovor drugače.

Kr ena mal nakladaš. Znam pripraviti ocvrte lignje, dunajca, pariškega in še in še. A zdaj ko sem vprašala za sir je pa vse narobe? Daj ne delaj se pametne... očitno so bili tvoji kuharsi začetki precej težki, da si zdaj tako zafrustrirana. Sir je pa drugače super ratal. Vsem ostalim z dobronamernimi nasveti pa še enkrat hvala.

K osnovni razgledanosti spada marsikaj, paniranje sira pa rahlo dvomim, da res 😉
Nisem pa nobena mama od neke zgoraj. Aja, še nekaj. Vse, kar človek zna, se mu zdi precej preprosto. "To pa ja vsak ve, zna" .... A vsak se je moral nekoč tega naučiti. Ali se pa ni. In ponavljam, v primeru kuhanja nikoli ni prepozno in jaz se ravno zaradi lastnih izkušenj ne zgražam, če nekdo pojma nima o kuhi. Mogoče pa obvlada jedrsko fiziko ali briljira na violini ali finišira študij medicine ali govori tekoče 5 jezikov.

Osupnila sem nad tvojo kulinariko. Sploh nad količino holesterola, ki ga znaš ponuditi.
Dober tek še kdaj.

Kr ena, od kod toliko zajedljivosti.......? Vprašajček ti le pojasnjuje, da ji paniranje ni misterij, ji je pa bil problem naredit perfect paniran sir. In ta problem je sedaj rešen, za veke vekov, amen. In cel bodoči vprašajčkin rod bo pač profesionalno paniral sir, hja, kr ena, mogoče celo pomagal kakšnemu tvojemu potomcu pri njegovem delanju 😉

Kaj si pa ti danes tečna? Slab dan? Premalo seksa? Kaj te muči? Ni ti vprašajček kriv za slab dan, veš? Znesi se raje nad krivci.

Saj ni nikjer napisala, da kuha samo to. Napisala je, da zna narediti ostale panirane stvari. Ne se zaletavat brez veze. 😆

Namesto, da bi shujšale čez poletje, vam gre po glavi samo žret, žret, žret. Ena bol debela kot druga.

Vprašajček v začetni temi, ni imela pojma kako bi pripravila Edamca, torej ...

Smola a ne, ko se ne morem zgovorit na PMS. Pa saj jaz sem že na splošno tečna, ne vem kaj zdaj iščete vzroke, za pametno se pa nisem nikoli imela.
Grem kopalnico drgnit rajš, da boste imele mir in si boste potalale super druper kuharske recepte, v katerih boste ena drugo prekašale.

O, pa je v temi še ena kislica. Dobrodošel in pozdravljen. Tečnoba zaradi pretiranega jedenja bio eko zelenjavce z otrobi?

🙂 Pa valda nisi na splošno vedno tečna, a? 😉 Sam hm, ne vem če te bo drgnenje kopalnice kaj odobrovoljilo. Mogoče raje peka kakšnega štrudla, a?

kr ena

tukaj sem pa na tvoji strani. Kako ocvreti sir? Lepo vas prosim. Jaz sem prej prebrala samo naslov teme in sem sklepala, da se kdo norca dela ali gre parodijo, tako kot jaz s tartufi. Saj niste resni.

Ne bi rekla, da gre kdo spraševat za razne mineštre, enolončnice, torte, postrvi. Ampak pohan sir...

Škoda nekdanje Marie. Tole zadnje dni ni ničemer podobno.

Saj z nobeno Mario niste zadovoljni. Če sem uradna ni vredu, če sem neuradna tudi ni v redu. Moji nasveti pa so v vseh oblikah enako koristni.

Babe spravte se hujsat, da vam ne bodo deci usli h vitkim mladenkam.

in zakaj ne pohan sir? Evo, moja ostarela mama v življenju ni nikoli naredila pohanega sira. Pa moja najstnica doma tudi ne. Jaz sem ga nekajkrat v življenju. No, če bi se ga ena najstnica ali upokojenka lotili delat, bi sigurno le enkrat panirali. In naleteli na problem kot ga je imela avtorica. Ženska je le spraševala kako zaboga naj prepreči, da sir ven curne, no .....

Same kregulje danes, se vidi, da bo jutri dež 😆
Jaz znam kar dobro kuhati, priznam pa, da se mi je edinič, ko sem ga poskušala, pohani sir sfižil. Sem nekaj pacala s paniranjem, ampak je prišlo tako trdo, da je med cvretjem padlo dol, ves sir pa je stekel v olje. Tako da ga od takrat jem samo še v gostilni 😆
Močnika pa tudi nisem še nikoli kuhala.
Dam pa prav kr eni, da za vsako figo tudi ni treba spraševati. Toliko je receptov in posnetkov na netu, da res lahko vsak najde kaj zase.

Ma kr ena je itak že po naravj tečna in zafrustrirana, maria pa k maria, psihička pač. Hvala bogo za vse ostale normalne v tej temi. Te psihičke pa preskočite.

O, glej jo, kako gre, je kaj napredka v obvladovanju bulimije?

Ni panike.Ce vam ne rata pohan sir, se lahko posladkate z moskim cajem. Je ravno tako okusno.

Aha, torej raje naj se serijsko odpiraj oteme wiii pomečkana frizura, wiii nov prispevek, wiii nove rožice na mizi, wiii ................. ok, prav, nisem vedela, da je to tak bolj intelektualen forum. Ej avtorica, drugič vprašej "wiiii, kako naj naredim ok paniran sir eeeee iiiiii" pa bo vse ok.

Ne bit tako huda no 🙁 Imaš tudi ti prav. Tole z dvojnim paniranjem je gotovo prišlo prav še komu 🙂

Punce, ne se kregat zaradi nekega butastega pohanega sira 🙂...bemtiš no! Včasih res preveč zakompliciramo pri najbolj enostavnih jedeh, pri siru je pa res treba pazit, da ne steče iz "plaščka". To pa so velike skrivnosti malih kuharic, ki se najdejo le na čveku! 🙂