☕ Kako pripraviti kislo repo?

Kaj pa bi rada naredila? Kislo repo lahko ješ tudi tako, neobdelano. Odvisno, kaj bi rada kuhala oz kam jo vključila. Za pripravo bolj enostavna ne bi mogla bit.

Pripravila bom krvavice ter kislo repo. Malo bi zabelila, skuhala

Na čebuli popražiš, odvisno kaj ti je všeč. Če imaš rada mehko, pokrito pražiš dlje, meni je bolj všeč če še hrusta, zato samo na hitro obrnem. Začiniš po okusu s poprom, kumino, kar ti paše. Jaz ne dodajam nič več, ker mi je okus po sami repi všeč, zabele pa itak nikoli. Poguglaj, receptov je kot želiš.
Pa jota, mmmm.

A prej jo nič ne sluhaš?

Če jo pražim ne, za joto pa. Eni jo prej še operejo, ampak meni je to kriminal 🙂 Najraje imam surovo, z olivnim oljem.

Odlij vodo iz kozarca in jo malo operi, da ne bo prekisla. Zalij do polovice lonca kjer se bo kuhala vsaj 20 min.

Olupi šesen, va malo ponev dodaj malo olja sli masi in česen prepraži na lahko , nato še malo moke in dodaj kjer se kuha repa.

garantiram da bo dobro

Sol poper kot želiš. Če maš lovor še toliko bolje. Mogoče majaron nadomestek

Mi jo skuhamo polovico vode in polovico mleka na koncu pa še malo zgostimo in je svetovna.

Ti jo pridem jaz pripravit, če mi plačaš v naturalijah.

Repo operi in odcedi. Na olju ( lahko tudi na masti, ali zaseki) popraži malo čebule, dodaj dobro odcejeno repo, premešaj in duši na zmernem ognju. Proti koncu dodaj še mlet poper ( nekateri dodajo tudi malo mletega čilija), še mogoče žličko zaseke, premešaj . Po potrebi doliješ malo tekočine. Lahko dodaš tudi kumino. To je to.

Kaj pa to je?

@campari https://www.prehrana.si/clanek/572-kislo-zelje-in-repa klik

Jaz repe nikoli ne operem, nam je všeč kisla.
Če jo delam kot prilogo h krvavicam ali pečenicam, jo samo skuham - vode dolijem toliko da je prekrita in raje sproti dolivam. V repo dam nekaj celih zrn popra, lovorov list, čisto malo česna, okus česna ne sme prekriti okus repe. Repa se hitro skuha, nekje dobre pol ure, odvisno od trdote. Na koncu dodam še žlico moke raztopljene v malo vode in malo pokuham.

@repa

Če repo dušim, ali pražim, je nikoli prej ne skuham. Po potrebi jo operem (včasih je res preslana ali prekisla).

Ja, če jo dušiš, potem moraš včasih sprati. Razlika v dušenju in kuhanju je v količini tekočine. Jaz jo za prilogo najraje skuham.

pri nas repo kuhamo skupaj z krompirjem v alfi. S tem potem fujtramo svinje.

@30 na 30 podlage sicer je govora o kisli repi, česar tvoje svinje verjetno ne jedo, so pa tvoje svinje vseeno verjetno bolj zdrave kot ti, če one jedo tako hranljive obroke, kot je repa in krompir, ti pa ne.

No, so ti že nekaj receptov napisali...mi pa tako...repo mal splaknem in jo dam v lonec , zalijem z hladno vodo - vode ne preveč- mi imamo radi bolj na gosto...in se kuha...dodam lovor, poper v zrnu., kumino ., ..vmes naseckam čebulo , pripravim česen, pripravim žlico moke in žličko sladke paprike - tud ščep dimljene paprike....no , čebulo popražim na olju ali na masti, če je ...dodam česen, da zadiši, hitro dodam moko in sladko papriko, čisto malo popražim, da zadiši...- nato to zmes zalijem z vodo od repe , ki se kuha...to še malo povre in zlijem k repi...še malo se pokuha in je...- osnova...potem -opcija- daš not kuhat suha rebra, vršičke, šink...nekaj pujsa.pač ..tud klobaso...- lahko dodaš fižol, kuhan krompir- to skuhaš posebej - in je ala jota..Opcija je tudi, da k repi v začetni fazi kuhe dodaš- proseno kašo...-to je bujta repa ...itd,itd...receptov je na spletu in You tubu kot češ...Naj ti dobro in okusno uspe ...

yep,.. krompir se vedno skuha posebej , ne notri v kisli repi / zelju./...- zaradi kisline ...,se ta krompir notri ne skuha...itak fižol - prej namočiš in skuhaš posebej / ali ga daš iz konzerve / in potem to združiš -pretlačen krompir- daš not v k. repo - k. zelje v en lonec - jota -varianta...

Ampak zame je tako, da ne morem vse ob enem. In bi tislo kislo z dodatki, za samostojno prioravila . . Jest ma mam rada krompir. Repo, zelje, če ti ne gre, treniraj. Enkrat sem pa krvavice pripravljala, ne vem kaj je bo. V smeti sem vse zabrisala. Od takrat jih ne kupim/jem več. Malo inserta.

Če je jota ali zeljna ali repna , je not vse skupaj združeno ampak fižol in krompir se skuhata posebej , mesnina v joti je klobasa ali prekajeno meso...recept za joto je glih na Odprti kuhinji...Če je pa repa sam priloga je pa samo na kratko pokuhana v čist malo vode , podušena / na prepraženi čebuli in česnu, mal moke-po želji gostote , mal sladke ali dimljene paprike za barvo- to po želji / ..- kot praženo kislo zelje ..in zraven krvavica , pečenica ...

Mi zraven jote spečemo ocvirkovko.njami

Uff, ja...ocvirkovka...mi rečemo-špehovka...zelo paše k enolončnicam.

Kisle repe nikoli ne spiram, bog ne daj. Saj mora biti kisla, saj zato pa ime kisla repa. Če jo spereš, odstraniš vse, kar je dobrega. Jaz popražim na olju čebulo, potem stresem repo skupaj z vsem, kar je v kozarcu ali vrečki, se pravi z vodo, repnico vred. Popražim še malo, zalijem z vodo, da je pokrito, dodam lovorov list, poper v zrnju, česen, in dušim 20 minut. To je to.

Repa kot taka je že bolje surova. A zelje bi pol vseen raje avtorca pri kašni krvavici. Če že. ))) Najbolje pa vseeno, da sama probaš, pa komu daš za poskusiti.

Repa je bolj za k pečenicam. Ali testraj najprej kuho repe. Da ne bo krvavic zmanjkal, repa pa ostala ))) Stvar okusa s kombo.

Skuhaj repo in jo zabeli s svinjsko mastjo z ocvirki. Ne rabiš drugega...

Ravno dva dni nazaj sem jo kuhala, bila je zelo dobra, takole jo delam:

Repo splaknem po vodo, da ni preveč kisla, dam v lonec kuhat v ravno toliko vode, da je prekrita. Potem pa domač lovorjev list, dovolj soli, malo popra, mleto kumino.. ker imamo radi, dodam eno konzervo rdečega fižola, pa posebej skuham koščke krompirja (ne ga kuhat v repi, ker se ne zmehča), nazadnje sem dodala malo korenčka na kocke, ker pač imamo radi.. na koncu malo zgostim z moko (jo raztopim naprej v mrzli vodi), pa mi imamo radi malo kisle smetane not zmešane. Zraven smo skuhali neko klobaso, pa svež hrustljav kruh.. mmmm