☕ Kako dolgo kuhati domače klobase?

3-4 ure

Če do dimljene, potem 20 min, če so pa pečenice potem pa 15 min potem se pa še popečejo...

Kok si ti 🤐 u pizdu maternu! 20 min bo dovolj!

In, dajo se v vrelo vodo, če so pa zmrznjene pa b mrzlo.

daš v mrzlo vodo, ko zavreje odstaviš in pustiš 2 minuti v vodi, postrežeš

Omg!
To si ti tud koline zraven vzela?

Miška, a vas kaj zebe, mi imamo kar mraz.

Drugace pa odvisno katere so. Jaz jih kuham po obcutku. Na majhnem ognju. Pol pa ze vidis kdaj dobijo pravo barvo in oobliko.

Zunaj je kar precej mraz, ja.

Miš hecam se pa me prec napadejo izmečki.

Miš, to kr obvladaš zadeve na hitro, kjer se ni treba trudit, ki ne vzamejo veliko časa.......kot vsaka druga brezdelna lenoba

Se pravi ti klobase kuhas 2 uri, govejo juho ene pol dneva,za pecenko pa sploh tiste 3 dni ne spis.

Že neštetokrat je bilo povedano, klobaso v mrzlo vodo, ko zavre odstavi in pusti 10 min, kakršnokoli vretje 10 ali celo 20 min uniči vse dobro v njej, klobasa je že enkrat obarjena in ni nobene potrebe po prekuhavanju in dolgotrajnem vretju.

A kranjska in pečenice so obarjene? Se mi zdi da se obarjajo krvavice.

sem brala knjigo o klobasak, žekodcih in slamah. In za Krajnsko Klobaso piše v recetu, da je prevreta in vroče dimljena. Kasneje kuhana pristavljena v mrzli vodi in pet munut vretja.

Kje pa si ti to brala?

Krvavice, se obarjajo, potem nastane godlja katero jaz obožujem.

pravilno skuhamo kranjsko klobaso?
Kranjsko klobaso damo v mrzlo vodo in jo kuhamo do vretja. Ko voda zavre, klobaso odstavimo in jo pustimo v vodi še 10 minut. Potem jo lahko postrežemo.

Dodatki so stvar vaše gurmanske domišljije.

Dober tek!
http://www.kranjskaklobasa.si/recepti/kako-pravilno-skuhamo-kranjsko-klobaso/ http://www.kranjskaklobasa.si/recepti/kako-pravilno-skuhamo-kranjsko-klobaso/

Cindy ja. Iz tistih krvavic ki počijo.

kako lahko žrete krvavice? ograbno! in kakšn smrad! fuuuuuuuuuuuuuuujjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj

evo povezave

http://www.emka.si/izdelovanje-klobas-salam-in-zelodcev/PR/2222478 Stanislav Renčelj

Jaz obužujem krvavice, matevža in žgance...ja, Mačka iz krvavic katere počijo nastane godlja, v katero zakuhaž riž in njami, njami eni dajo nitri tudi zaseko...opa kislo zelje sem pozabila...

http://http://www.kranjskaklobasa.si/proizvodnja/proizvodnja-kranjske-klobase/ http://www.kranjskaklobasa.si/proizvodnja/proizvodnja-kranjske-klobase/

Evo ena povezava, če mi je uspelo na telefonu to narediti. Kranjska klobasa se ne obarja, da se prekadit v dim. Ne pa kuhat, kar je obarjanje. Torej ne rabim knjige, ce smo imeli vsako leto koline doma in vem kako zadeve potekajo.

Link ne odpre poleg tega mešaš, kranjska klobasa in to ta ki jo prodajajo v mesnicah je že enkrat bila v visoki temperaturi zato je ni treba prekuhavat dovolj je zavreti in 10 min počakat, domača kranjska to kar ti pišeš je odimljena torej polsuha ravno zato, da se ne pokvari in ohrani okus, poleg tega imaš še suhe kranjske ki pa so klasika suhih klobas, kuhanje ni potrebno, svežo izpod polnilnega stroja nikjer ne prodajajo ker je to praktično sveže meso in hitro kvarljivo zato jo obarijo, na stojalu visi 200 klobas ki kredo skupaj s stojalom v peč s visoko temperaturo po nekaj minutah gre stojalo ven, to je klasična kranjska.

tvoj link:

http://www.kranjskaklobasa.si/proizvodnja/proizvodnja-kranjske-klobase/ http://www.kranjskaklobasa.si/proizvodnja/proizvodnja-kranjske-klobase/

In ne se kregat, tukaj lahko doktorirate iz kanjskih.

http://www.mko.gov.si/fileadmin/mko.gov.si/pageuploads/podrocja/Varna_in_kakovostna_hrana_in_krma/zasciteni_kmetijski_pridelki/Specifikacije/KranjskaKlobasa_spec.pdf http://www.mko.gov.si/fileadmin/mko.gov.si/pageuploads/podrocja/Varna_in_kakovostna_hrana_in_krma/zasciteni_kmetijski_pridelki/Specifikacije/KranjskaKlobasa_spec.pdf

Ti avtorica ve se mi lahko še enkrat napišeš kaj je že naslov teme?
Micka sploh se ne kregam, samo popolna gos pa tudi nisem.

Oprosti, saj vendarle niti pomislila nisem na kaj takega.

ah kje pa ti pa res ne

Pred prekajevanjem se klobase obesijo na trikotna vešala s špilo navzgor in razmaknejo toliko, da se med seboj ne dotikajo. Uporablja se postopek vročega prekajevanja (60−75 °C).
Čas prekajevanja je odvisen od načina proizvodnje dima Tipična barva za klobaso je srednje intenzivna rdeče-rjava barva. Premočna temna do črno-rjava barva ali presvetla oziroma sivka sta ni sta primerni. Klobaso se toplotno obdela do središčne temperature 70 ± 2 °C. Po pasterizaciji se klobase ohladijo s tuširanjem s hladno vodo ali hladnim zrakom.

http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/du2_cretnik_nadja.pdf vse o kranjski

Renčej damočim priporoča kopanje v vroči vodi do 75 C.
Pa kaj no!