☕ Kaj je KUSKUS?

Pšenica. V bistvu enako kot testenine, le da bolj drobno naribane. Če ti je kr neki, ga pač ne ješ ane.

Kuskus je testenina v obliki kuglic, ki se izdeluje iz trde pšenice. Včasih se je izdeloval iz prosa. V več evropskih državah s številnim arabskim prebivalstvom se je kuskus priljubil tudi med domačim prebivalstvom. Svojo rumeno barvo dobi od kuhanih bučk, ponekod pa od žafrana.

.

ah no kuskus je pa že kar nekaj let na slovenski sceni. Je hitri način priprave hrane. Zelo dober z zelenjavo.

kus, kus, poskus vendar, kus kus. Pri nas rečemo tarhonija, kar je sicer madjarsko.

.

da mora biti tarhonija z jajci. Ti imaš bogataški recept. Tudi palačinkam drugje brez jajc rečejo drugače. Palačinke brez jajc so tanjše in rahlejše.

.

ga še gdaj skuhaš. Usukan močnik je pri nas tisti z jajci. Brez jajca je močnik. Lepo, me veseli. To področje me zelo zelo zanima.
Lep pozdravček!

Semolina. Pa se recept http://www.bonappetit.com/recipe/couscous-with-fresh-cilantro-and-lemon-juice /couscous-with-fresh-cilantro-and-lemon-juice

Res je pravi trend tega kuskusa zandnjih nekaj let. Jaz ga še nikoli nisem pripravila, če sem ga kdaj po jedla v kakšni restavraciji, se tudi ne spomnim.