Počasi, skozi leta uvajam sebi in familiji v dobro določene spremembe v naši kuhinji, trenutno stanje je:
OLJE, MAŠČOBE: Že nekaj let uporabljam olivnega (ne, ne bom napisala oljčnega, ker mi je to še vedno čudno), občasno bučnega, sončničnega. Za sladice pa še vedno maslo. Me pa zanimajo še druga vrsta olj, a jih še nisem prešturidrala (orehovo, konopljino itn)
BELA MOKA STRAN: Kupujem polnozrnat kruh (ga še ne jejo vsi), kuham polnozrnate testenine (jejo vsi). Pri sladicah pa še vedno bela moka.
ŽITARICE: RIž jemo vsi, dostikrat mešanico z divjim rižem (ja, vem, tisto ni riž). Žal ostalo je le pol familije - ajdova kaša, ješprenj itn
MESO: Nemastnega smo jedli že skoz, pa nič prekajanega, ne maramo klobas itn. Torej, govedina, teletina, perutnina, svinjina. Ribe redko.
SADJE, ZELENJAVA: Ja, vse živo.
SLADICE: Pooočasi uvajam kaj bolj zdravega. Se še učim delat kaj iz ovsenih kosmičev ipd. Delam pa tudi povsem tradicionalne zadeve, torte, zavitke itn, a manjkrat kot nekoč.
Evo, to je to. Kakšne pripombe, sugestije, nasveti?
0
o madona 12.09.2014 ob 10:52
- glede maščob dodaj kokosovo,
- kruh, vprašanje, ali je res polnozrnat, da nima le dodanih semen, moka pa pobarvana...,
- poleg ajdove, so tudi prosena kaša, uporabljaj piro, kvinojo, bulgur, kuskus, ...
Za peko kruha uporabljam veliko pirine polnozrnate moke ...
V mejah normale, a želela bi nekaj kil zbiti dol. Otroka suha, mož pa mal ojačan.
0
takle mamo 12.09.2014 ob 10:57
Avtor: o madona
- glede maščob dodaj kokosovo,
- kruh, vprašanje, ali je res polnozrnat, da nima le dodanih semen, moka pa pobarvana...,
- poleg ajdove, so tudi prosena kaša, uporabljaj piro, kvinojo, bulgur, kuskus, ...
Za peko kruha uporabljam veliko pirine polnozrnate moke ...
OK, proseno kašo pa kuskus tudi kdaj pripravim. Polnozrnat kruh ... ja, Grosuplje se hvalijo, da je res pravi...
Ali kaj obvladaš tudi razno orehovo, konopljino ipd olje?
12.09.2014 ob 10:44
OLJE, MAŠČOBE: Že nekaj let uporabljam olivnega (ne, ne bom napisala oljčnega, ker mi je to še vedno čudno), občasno bučnega, sončničnega. Za sladice pa še vedno maslo. Me pa zanimajo še druga vrsta olj, a jih še nisem prešturidrala (orehovo, konopljino itn)
BELA MOKA STRAN: Kupujem polnozrnat kruh (ga še ne jejo vsi), kuham polnozrnate testenine (jejo vsi). Pri sladicah pa še vedno bela moka.
ŽITARICE: RIž jemo vsi, dostikrat mešanico z divjim rižem (ja, vem, tisto ni riž). Žal ostalo je le pol familije - ajdova kaša, ješprenj itn
MESO: Nemastnega smo jedli že skoz, pa nič prekajanega, ne maramo klobas itn. Torej, govedina, teletina, perutnina, svinjina. Ribe redko.
SADJE, ZELENJAVA: Ja, vse živo.
SLADICE: Pooočasi uvajam kaj bolj zdravega. Se še učim delat kaj iz ovsenih kosmičev ipd. Delam pa tudi povsem tradicionalne zadeve, torte, zavitke itn, a manjkrat kot nekoč.
Evo, to je to. Kakšne pripombe, sugestije, nasveti?