Resno, nihče ne pripravlja doma hobotnice v solati?
Vidim, da to ni cela znanost, samo recepti vseeno dajejo precej nasportujoče info glede parih detajlov.
Vidim, da to ni cela znanost, samo recepti vseeno dajejo precej nasportujoče info glede parih detajlov.
0
Ne, sorry, jaz poznam samo "hobotnico na srbski nacin", ki pa je vic...
0
http://www.greatbritishchefs.com/community/fresh-octopus-salad-recipe Tukaj pa je recept za solato , ki izgleda prav slastno.
0
Poišči na http://www.kulinarika.net/ kulinariki in upoštevaj komentarje.
Recimo
http://www.kulinarika.net/recepti/216/morska-hrana/hobotnica-v-solati/ hobotnica v solati
http://www.kulinarika.net/recepti/16154/morska-hrana/pecena-hobotnica/ Pečena hobotnica
Fajn iskanje želim!
0
Hvala za recepte, sem dosti tega že prebrala in kot vedno, kadar prebereš več receptov, padeš v totalno dilemo - eni svetujejo kuhanje v slani vodi, drugi ne (je že sama slana), eni kuhanje z veliko olja, drugi kakšna žlica. Eni odstranijo kožo po kuhanju, drugi prej. Lahko jo prej zmrzneš ali ne, potem je še fama okoli plutovinastega zamaška. Eni jo po kuhanju ohladijo v kuhani vodi, drugi takoj ven potegnejo. Seveda imamo tudi dve vrsti hobotnic itn itn itn
Najbrž bom pač morala poskusit, pa bo 🙂
Najbrž bom pač morala poskusit, pa bo 🙂
0
Jaz kuham tako:
v hladno osoljeno vodo dam korenček, čebulo, dva stroka česna, dva klinčka, dva lovorjeva lista.
Ko zavre, trikrat potopim lovke v krop (tako se zvijejo in postanejo mehkejše), nato pa celo hobotnico, znižam plamen, deloma pokrijem (ne čisto, drugače prekipi) in pustim vreti pol ure. Hobotnica je skuhana, ko gre igla mehko v lovko.
Polivka:
1 strok česna, drobno nasekljan, na kolobarje narezana zelena, nasekljan peteršilj, deviško oljčno olje, sol, poper, limona. Vse premešaš in poliješ po ohlajeni in na koščke narezani hobotnici.
Tako pripravljena solata naj še malo počiva, ker bo veliko boljša. Najboljša je na sobni temperaturi.
v hladno osoljeno vodo dam korenček, čebulo, dva stroka česna, dva klinčka, dva lovorjeva lista.
Ko zavre, trikrat potopim lovke v krop (tako se zvijejo in postanejo mehkejše), nato pa celo hobotnico, znižam plamen, deloma pokrijem (ne čisto, drugače prekipi) in pustim vreti pol ure. Hobotnica je skuhana, ko gre igla mehko v lovko.
Polivka:
1 strok česna, drobno nasekljan, na kolobarje narezana zelena, nasekljan peteršilj, deviško oljčno olje, sol, poper, limona. Vse premešaš in poliješ po ohlajeni in na koščke narezani hobotnici.
Tako pripravljena solata naj še malo počiva, ker bo veliko boljša. Najboljša je na sobni temperaturi.
0
Bravo tašča. Moja je ostala pri pohanih zrezkih, mesni štruci, tenstanem krompirju, zelenjavnem rižu in zelnjati solati s fižolom. Mogoče še zelje + klobasa, pa je že konec. In pri nas je tako, da ona mene prosi za recepte ....
0
Bodi raje vesela, nimaš pojma, koliko pik bonusa si dobila s tem 🙂
0
Avtor: taščin recept
Bodi raje vesela, nimaš pojma, koliko pik bonusa si dobila s tem 🙂Hja, stvar ima še drugo plat ... domači sine ima najraje tenstan krompir in pohane šnicle, pa zdravo 🙁
0
Marko Zorko piše v svoji knjigi "Knjiga Mrtvih" takole.. Hobotnico kuhajte največ 45 do 50 minut. Z vilico preizkusite, če je pri glavi mehka. Če ne kuhajte še 10 minut. Če ni mehka po desetih minutah, ne bo mehka nikoli.
Tako Marko Zorko. Jaz mu verjamem in se držim njegovih navodil.
Tako Marko Zorko. Jaz mu verjamem in se držim njegovih navodil.
0
Odgovor lahko oddate kot gost. Vgrajena je časovna omejitev 40 sekund za oddajo novega sporočila.
Opozorilo: po 297. členu
Kazenskega zakonika je vsak posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
19.01.2015 ob 12:54
Rada bi znala narediti hobotnico v solati in pečeno hobotnico. Prebrala sem že nekaj receptov, zanima pa me, a jih kdo od vas pripravlja? ker hudič je v detajlih ... kot vedno.