so različne. In tudi vsega ne smeš verjeti. Morda gre za meso zelo starega vola. Prepričaj se ponovno, kaj naroča recept - zakon.- predpis.- navodilo.
0
Avtor: Kuharske čarovnije
so različne. In tudi vsega ne smeš verjeti. Morda gre za meso zelo starega vola. Prepričaj se ponovno, kaj naroča recept - zakon.- predpis.- navodilo.Vprašanje je bilo izjemno preprosto: Ali kdo dela zrezke po tem postopku?
Je preveč pričakovati, da bi bil odgovor tudi jasen in preprost?
0
Tako malo si napisal v vprašanju, jaz sem malo razširila v upanju, da zvem kaj več. Recept je verjetno nekje s severa.
0
Avtor: Dragec Nevem
Tako malo si napisal v vprašanju, jaz sem malo razširila v upanju, da zvem kaj več. Recept je verjetno nekje s severa.Dragica, ta meni čudni recept je od Kalinškove oz sestre Vandeline .................
0
Ja! jaz tako delam ampak ne da jih popečem. Tako jaz nardim "marinado". Dam sesekljano čebulo,pa gorčico,pa sol pa poper pa dam v toperware in pustim 1 dan da se marinira. Da so bolj mehki dodam še malo kisa.
da bi pa kr direkt pekla še nisem ampak ne more bit nč druzga isto kot moje. dobro je full!
da bi pa kr direkt pekla še nisem ampak ne more bit nč druzga isto kot moje. dobro je full!
0
Pri nas podobno kot ti-najprej se zrezek popeče.
Se mi pa zdi, da ne bi bilo nič narobe po zgornjem receptu, zrezek bi bil pač bolj "dušen, kuhan", ne toliko "pečen". Je pa to bolj opazka amaterja, ker pri nas nisem jaz "zadolžena" za pripravljanje mesa.
Se mi pa zdi, da ne bi bilo nič narobe po zgornjem receptu, zrezek bi bil pač bolj "dušen, kuhan", ne toliko "pečen". Je pa to bolj opazka amaterja, ker pri nas nisem jaz "zadolžena" za pripravljanje mesa.
0
Avtor: http://www.cvek123.com/clani/lumpa/ Lumpa
Pri nas podobno kot ti-najprej se zrezek popeče.
Se mi pa zdi, da ne bi bilo nič narobe po zgornjem receptu, zrezek bi bil pač bolj "dušen, kuhan", ne toliko "pečen". Je pa to bolj opazka amaterja, ker pri nas nisem jaz "zadolžena" za pripravljanje mesa.
0
Avtor: Nevem
Avtor: http://www.cvek123.com/clani/lumpa/ Lumpa
Pri nas podobno kot ti-najprej se zrezek popeče.
Se mi pa zdi, da ne bi bilo nič narobe po zgornjem receptu, zrezek bi bil pač bolj "dušen, kuhan", ne toliko "pečen". Je pa to bolj opazka amaterja, ker pri nas nisem jaz "zadolžena" za pripravljanje mesa.
0
Potem pa pojma nimam, zakaj in kako je tako... Kaj bi bilo meso drugačnega okusa, če se ga ne popeče prej? Mogoče bolj suho in brez okusa, ampak potem omaka bolj sočna?
0
Avtor: http://www.cvek123.com/clani/lumpa/ Lumpa
Potem pa pojma nimam, zakaj in kako je tako... Kaj bi bilo meso drugačnega okusa, če se ga ne popeče prej? Mogoče bolj suho in brez okusa, ampak potem omaka bolj sočna?
0
V Kalinškovi kuharici (1952) ni navodila za tako pripravo biftekov. Toliko o kuhi.
0
Avtor: Dragec Nevem
V Kalinškovi kuharici (1952) ni navodila za tako pripravo biftekov. Toliko o kuhi.... bo treba kakšno novejšo izdajo v roko vzet, veš 🙂
0
-sr-mini.jpg){kind=avatar}
v Kalinškovi kuharici govejih zrezkov ni. So bržole in pečenke. Zrezki so telečji, vendar se vsi popečejo.na vroči masti.
0
Odgovor lahko oddate kot gost. Vgrajena je časovna omejitev 40 sekund za oddajo novega sporočila.
Opozorilo: po 297. členu
Kazenskega zakonika je vsak posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
14.08.2015 ob 14:11
Jaz zrezke prvo popečem, da zakrknejo, potem podušim čebulo, nato šele združim in kuham naprej.
Pa vi?