☕ Golaz je ze kuhan - 2

Dekleta pri golažu je kot pri juhi, 100 gospodinj in vsaka ima svoj način priprave 😉

Polenta je italijanska jed, v gurmanskih krogi znana kot zlata priloga ;P

Supr ti kar, jst sm jo pa kot otrok pojedel za eno zadružno njivo te predelane koruze 😛

Od 3/4 litra golaža? Pa še shranila ga boš?

Oporekam, ker temu kar vi pravite golaž, je vse kaj drugega kot to! Ve se točno kaj je mađaroš guleš ;P

OMG kolk se je zdele tukaj vlilo cel vihar, cez 10 min pa sonce pribija...noro vreme.

Tle v Kanadi zraven golaza postrezejo zeljnato solato 🙂

Jaz tudi. Golaž pa še kakšne druge enolončnice - dve skledčki gresta v skrnjo. Ker skuham en pisker, jem dva dni.......... pol pa pavza. Iz skrinje pa zmeri prav pride.

Mađarski golaš je pa drug postopek in obvezno iz govedine, kolikor mesa toliko čebule lahko tudi več in začini se ga s pekočimi feferoni, kluha se pa nekaj ur in nikoli se ne doda podmet v smislu moke.

Ojooj pa zelje. Jaz ga imam pun kufer od zime. 😛

Mi s solato ne kompliciramo, jemo tisto, ki jo imamo. No razen rdeča pesa mi ne paše zraven.

Ja golaz ima veliko receptur, ce kuhas klasicnega madzarskega je potem nekaj drugega. Mi kuhamo prirejeni golaz. To je tako kot je moj sef v Avstriji govoril da oni so edini ki delajo originalni jabolcni strudelj, vse kar je drugo ni vec strudelj.

Važn, da se ti meso kar stopi v ustih. 🙂

Ta madzarski je to bograc golaz?

Ti že veš, anede? 😛 😆 😆

Mhm, v eni evropski restavraciji v Torontu so postregli golaz, pa zraven eni cudni cmoki ali kruh tako cudno je bilo kot priloga, zraven pa zeljnata solata, na krozniku zraven golaza. Pa golaz se mi ni zdel nic posebnega po okusu, sem jaz danes naredila veliko bolj okusnega. In tista restavracija je bila nabito polna, kandcani obozujejo taksne jedi tudi ce niso najbolj okusne za nase evropske zelodcke 🙂

Hurc pa restavracije kamor greš golaž jesti.

Ne vem, zobatka a nisi zanč napisala da se ti ne da ukvarjat s tolk dolgo kuho golaža? A ga v ekonom piskru pol za tri runde skuhas? Mi ga imamo samo za enkrat, ga potem za vecerjo do konca pojejo, ko jaz ze mislim, da bo drug dan frej dan.

Ne bograč je sicer podoben golažu ampak, da ne bi prekmurcu rekla, da je bograč isto kot golaž, bo užaljen.

Ne vem, VN, na jedilniku vidim napisano bograc golaž, res pa jaz tega nikoli ne jem. Zato sem vprasala.

Ampak so bile včasih gostilne znane po golažu ali pa mešano, vampi golaž, včasih je bil golaž samo govej in običajno si dobil not dva velika kosa mesa in zravn kajlo kruha, malca za bogove, danes je pa skoraj vse to specialiteta.

*

V bograču je narezan krompir v golažu ga ni.

Če boš kdaj na Madžarskem, pojdi v kakšno njihovo čardo, zelo okusno skuhajo.

Gostilne ja, saj so še danes, ampak golaž je bolj za malico kot da greš na njega v restavracijo. Razen če ga v Macu strežejo? 😛
Cankarjeva črtica, ne spomnim se naslova, kako je pri Šestici vonjal golaž zunaj.

*

Hebala vas hrana, zdej sm pa lačn ratu, grem po en jabuk 🙁

Kje je miškino jajce 🙂

Khurhac, me čudi da za gibanico ne izumite vsakakgospodinjasvojrecept. Golaž je golaž PIKA!

Ob vsem tem golažu si asketsko izbereš jabčk? Mimogrede, sadje naj bi se jedlo zjutraj.

*

Tu ne hodimo samo v Mekica, imajo tudi druge zelo dobre restavracijo, veliko vecjo izbiro kot v doma. Toronto je ogromno in verjemi da je izbira bogata. Meni osebno je zelo ljuba lebanonska kuhinja in pa vietnamska.

Kaj je pa narobe s potratno potico?

Lebanonska?

V evropski restavraciji so imeli ene 8 glavnih jedi od golaza, segedin golaza, se ene poljsko, slovaske corbe pa palacinke z marmelado ali nutello. Restavracija nabito polna skoz, hrana cisto povprecna za moj okus. Samo za kanadcane so ti okusi manj znani in napram njihovim drugim restavracijam bolj naravni. Jaz razumem zakaj je bila ta restavracija tako polna, ker se nazres tipicnih kanadskih restavracij, v azijskih pa tudi ne mores skoz jesti.

Ti me pa nehaj skoz za typote loviti, Lebanese food ja. Meni tu vse prevaja ze dobesedno po anglesko, da vcasih tezko pisem hitro slovensko da je pravilno ker mi besede spreminja v angleske.

.. 😛 Nea se jezy deklina

Veš kaj, odpri en kiosk in strezi jedi, ki ste jih pripravljali doma v Sloveniji 🙂 Ali si pa kakšno službo najdi v evropejski restavraciji. Saj zdaj že lahko nekaj malega delaš, kajne?

*

*