ČVEK ČLANI Dimmček
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:58
No, obe sve mele prav, sm kopirala: Gladka ali ostra moka? Razlika med gladko oziroma ostro moko ni v tipu moke, torej vsebnosti mineralov, temveč v velikosti delcev moke. Tako imamo tudi ostro moko tipa 400 in 500, le da so delci veliko večji oziroma bližje zdrobu. Če uporabljate pri peki ostro moko, boste v primerjavi z gladko dobili več testa, to pa bo počasneje vzhajalo. Prav tako je treba pri pripravi testa dodati več vode kot bi jo pri gladki moki.

poslano v temi :: Razlika med ostro moko (TIP 400) in gladko moko (TIP 500)?
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:57
Avtor: kr ena nepr.
Številke povedo koliko pepela vsebuje kakšna moka. Izvolite, da ne bo dilem še naprej: http://www.moka.si/tipi-moke/
Hvalaaaaaaaaaaaa 🙂 Ponavad vse poguglam, za to pa mi ni padlo na pamet 😆 hahaha Zgleda da tud izkušene pekarice ne vejo foro keri tipi moke so 😆 haha

poslano v temi :: Razlika med ostro moko (TIP 400) in gladko moko (TIP 500)?
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:54
Avtor: http://www.cvek123.com/clani/mcmis/ mcmis
ja je. sem sla prav gledat v omaro. 500 je gladka, 400 je ostra.
Sm šla tud gledat tam debato, pa piše tko kt sm jz napisala...... pojma nimam, jz vem da je bla debata, sm mislila da majo prav 😆 haha

poslano v temi :: Razlika med ostro moko (TIP 400) in gladko moko (TIP 500)?
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:53
Avtor: http://www.cvek123.com/clani/mcmis/ mcmis
a ni 500 gladka?
Kok smo zadnjič debatirale pekarice ( ne tukaj), so rekle da je t400 gladka, t500 pa ostra. .... pa je to so kao bele moke. Pol je t850 ki naj bi bla dobra za kruh....- je kao pol pol pol so pa 1100- črna moka, 1250 ržena.....

poslano v temi :: Razlika med ostro moko (TIP 400) in gladko moko (TIP 500)?
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:48
haha dobra 😉 😛 😛

poslano v temi :: Če v google vpišeš ČVEK123!
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:47
Aja, pa zmotla si se v naslovu: moka tip 400 je gladka moka, tip 500 pa ostra 😛 sori k sm tok zasmetila 😛 haha

poslano v temi :: Razlika med ostro moko (TIP 400) in gladko moko (TIP 500)?
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:45
Tipov je več- mislim da tip 1100 je krušna moka - je bolj grobo mleta.... Pa za biskvite za torte če želiš zelo puhasto, je en fajn recept kjer gre ta mehka moka t 400..... ampak kot pravim, jaz ne porajtam razlike, mogoče ker ne pečem vsak dan in ne morem primerjat.....

poslano v temi :: Razlika med ostro moko (TIP 400) in gladko moko (TIP 500)?
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:44
Za fino pecivo kot so piškoti naj bi dali gladko moko tip 400, za kvašeno-kruh ipd pa ostro 500 ali pol pol Jaz sicer tega ne upoštevam, ker se mi zdi skor isto..... zmer mam tip 500

poslano v temi :: Razlika med ostro moko (TIP 400) in gladko moko (TIP 500)?
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:40
Ja sej najbolj neumne daš spredaj da privlečejo folk da pride brat..... tko k v časopisu, dajo najbolj kretenske stvari v ospredje.....

poslano v temi :: Če v google vpišeš ČVEK123!
Dimmček :: 16.12.2014 ob 13:30
No, pa moža lah tud zravn kdo slika, da bomo še ženske mele kaj od tega 😆 haha

poslano v temi :: *ZBIRANJE HRANE*
Cvek123.com © 2014-2026