Breskova marmelada
PRIJAVA / REGISTRACIJA
registracija za sodelovanje ni potrebna, a če si želiš rezervirati ime in se družiti z ostalimi člani, se bo potrebno registrirati ;)
Čvek 123
Dobrodošli na čvek 123.
NOVA TEMA

Breskova marmelada


Cindy :: 06.08.2018 ob 9:48
Juutrić. Moj mi je pripeljal iz Kopra breskve, povejte kako se dela marmelada. Na netu je kao da moraš naredit kašo, a jaz bi rajši z lupinami ker mi je boljša. Hvala vam. Pa taki recept mi dajte, da se ne no pokvarila, uni žeir sladkor sem kupila.
Avtor lahko ureja vse odgovore v temi.
vednonesramen :: 06.08.2018 ob 10:11
Najbolj hitro in enostavno
Operi breskve malo jih osuši, da niso preveč mokre, odstrani koščice, nareži na ne prevelike kose, vrzi v pisker dodaj žilirni sladkor vsaj pol toliko kot je breskev, ( na 4kg breskev vsaj 2 kg sladkorja ) premešaj in daj na plato, vsake toliko malo pomešaj, ko začne vreti mešaj, da se ne prime po cca 15-20min je narejeno, (vmes lahko s penovko pobereš peno, ki se dela povrhu ) vlij v vroče kozarce, zapri in to je to
Če bo preveč vrelo daj štedilnik na manj
Cindy :: 06.08.2018 ob 10:13
A samo 20 minut se kuha? A je pol podobno kot čežana? Berem da eni dajo notri vanilij, limono, rum, cimet. To mi lih ni.
vednonesramen :: 06.08.2018 ob 10:18
Avtor: Cindy
A samo 20 minut se kuha? A je pol podobno kot čežana? Berem da eni dajo notri vanilij, limono, rum, cimet. To mi lih ni.

Ja to se dodaja pri klasičnem kuhanju oziroma tako so jo kuhale naše babice, sploh pri češplovi marmeladi samo kuhanje traja 4 ure in na koncu še 1,5 ure.
Cindy drgač je 10 min vretja dovolj, jst za vsak primer podaljšam na 15-20min, odlična je.
Nič ni podobno čežani je kar marmelada sicer ni tako žilirana kot industrijska in je bolj skoraj tekoča je pa okusna in v njej je sadje ne nadomestki niti ne ojačevalci okusa.
lelj :: 06.08.2018 ob 10:25
zakaj je treba oprati breskve?
Cindy :: 06.08.2018 ob 10:25
Ja, moja babi kuha marmelado iz sliv 3 ure, pacse mi čudno zdi da breskovo samo 20 min.
mončika :: 06.08.2018 ob 10:35
Saj Cindy zna vlagat, samo pokvari se ji rado. Po moje zato, ker kozarcev ne obrne na pokrovčke vsaj za nekaj minut. Jaz , ko jih zaprem, jih obrnem, naložim na "odejo", pokrijem in kar tko pustim. Pravzaprav vse vloženo sadje in zelenjavo obrnem na pokrovčke in jih tko pustim do ohladitve.
Noben vložen kozarec se mi še ni pokvaru.
mončika :: 06.08.2018 ob 10:37
Avtor: Cindy
Ja, moja babi kuha marmelado iz sliv 3 ure, pacse mi čudno zdi da breskovo samo 20 min.


Tud moja babi dolgo "pajsa". To pa zato, ker ne dodaja želina al pa kaj podobnega za zgostitev. Dela še po nekdanjih receptih.
Cindy :: 06.08.2018 ob 10:39
Ma, zmeraj se mi pokvari. Pred par leti sem delala iz 10 kg borovnic in vse je šlo v maloro. Naredila se je plesen na pokrovčku. To je veliko denarja vrženega stran.

Če želite sodelovati na forumu, se prijavite ali registrirajte. Registrirani člani lahko na forumu sodelujejo tudi anonimno.