PRIJAVA / REGISTRACIJA
registracija za sodelovanje ni potrebna, a če si želiš rezervirati ime in se družiti z ostalimi člani, se bo potrebno registrirati ;)
Čvek 123
Dobrodošli na čvek 123.
NOVA TEMA

A je naša leskova antocepilka že postala hiper hlastačica za zrakom na intenzivi?


??? :: 16.11.2021 ob 19:33
Je že tam? Me ne bi presenetilo...
leskova mast :: 16.11.2021 ob 19:59
Trenutno kuha beef stew. Zelo dobro disi.
Sunbeam :: 16.11.2021 ob 20:50
Kuhaš bs? Ko boš bj boš prava deklina.
slastno bo :: 16.11.2021 ob 21:36
Mnjam Naj ti tekne
Ampak eni se kuhajo kar 7 do 8 ur?
leskova mast :: 16.11.2021 ob 22:01
7 do 8 ur je v slow cookerju, kjer zjutraj vse nalozis v lonec in se kuha samo do popoldneva, ko prides domov iz sluzbe. Imam slow cooker, a ga ne uporabljam. Raje tekam k stedilniku, mi je bolj vsec, ce sproti vse orkestriram.

Jaz poprazim meso in cebulo in cesen, nato rahlo poprazim korenje, vse na nizki temeraturi, da se okusi premesajo in da ne prizgem. To traja kar nekaj casa. Potem zalijem z vodo in kuham, dodam, lovor, dill, basilico, majaron, timijan, rozmarin - vedno natresem cel kup zelisc in kuham priblizno eno uro, nakar dodam se krompir in grah in ko je krompir kuhan, je gotovo. In posolim. Drugega ne dodam, npr, paradiznikove paste ali kupljenih cistih juh. Ce imam pri roki, dodam se por in rutabago.Jaz mislim, da je to dosti podobno goveji obari, nisem pa 100%. Zgleda dosti podobno sliki v linku, samo da jaz vse narezem na manjse koscke.
Kruh se bo pekel verjetno jutri. In bo spet disalo.

Mimogrede, zidovske babice za prehlad prisegajo na vroco kurjo juho. Baje je za tem celo nekaj znanstvene podlage.
slastno bo :: 16.11.2021 ob 22:21
Hvala za recept Bom preizkusila.
Kurja juha je pa res nadvse. Jaz jo vedno kuham ob gripah in jo tudi vozim v steklenicah do vrat obolelih Kupim pa domačo kuro za takrat. In naredim močno in učinkovito juho Vanjo dam čebulo, česen, por, zeleno, zeleno papriko, peteršilj, por, korenček, lovor in še kaj. Čebulo po starem prej prepražim na plošči.
Še bolj učinkovito pri gripi ali virozi je kuhano žganje.
Enkrat davno je dal en recept sem gor VN. Sem ga takoj preizkusila- malo modificiran. In res deluje!
Jaz karameliziram sladkor, zmanjšam ogenj na minimum in na sladkor nalijem deci žganja. Je treba zelo paziti, da ne kapne mimo, ker se lahko vse skupaj vžge. To kuham kakšno minuto, dve - da izhlapi ves alkohol. Potem dodam 2 deci vode in zvrhano žličko timijana. Ko zavre, ugasnem in pokrijem za 10 do 15 minut. Spiti je treba toplo. Potem je treba takoj v posteljo.
In zjutraj si zdrav ali pa skoraj zdrav. Skratka, stanje se občutno popravi.
leskova mast :: 16.11.2021 ob 22:35
Hvala za recept. Na zalost nimam zganja. Nazadnje mi ga je teta v Sloveniji dala pol litra in je bil za razkuzevanje ran. Vec nisem upala vzeti, ker na meji poberejo, kar je viska. Pravijo, da vse vrzejo v smeti ali zazgejo, a po moje se tam na carini za zaprtimi vrati mastijo z dobrotami z Blakana in Madzarske. Ti najveckrat prinesejo viske, ker ne verjamejo, da je tukaj carina zelo stroga. V kleti je se nekaj starih steklenic raznih zganih pijac, ki jih pri nas nikoli nihce ni pil. Se da kaj uporabiti namesto zganja?
slastno bo :: 16.11.2021 ob 22:43
Ajoj:( Kaj ni nobenega sadjevca pri vas za dobiti? Ali česa temu podobnega?

https://okanaganspirits.com/product-category/fruit-brandy-marc/
Samo cene so kar hude. Pri nas, pri kmetu plačam med 6 in 10 € za liter. Prav toliko v Istri za figovo žganje.
Tudi ta Grappa je super, samo draga je. : https://www.mynslc.com/en/products/Spirits/Brandy_Cognac/Fruit/1000240.aspx Mogoče najdeš kje ceneje. Pol cene bi bilo krasno:)
slastno bo :: 16.11.2021 ob 23:15
Mačka :: 16.11.2021 ob 23:25
Jaz tud delam tkole, da prežgem cukr in šnops gor. Moj je drug dan k nov pol. Zase in otroke pa namest šnopsa dajem mleko.

Juhe pa ne kuham, če že pol govejo. Kurjo je stara mama zmer govorila, da je treba skuhat tisti, ki je rodila, da se okrepča. Meni že na daleč deluje premastna. Jst itak še z goveje vso tisto mast dol poberem, zato jo en dan prej skuham, da se ohladi. Ne maram videt da so tisti fleki od masti gor in ne morem pol tako skuhat, čeprav jo sama rajš sploh ne jem.
leskova mast :: 16.11.2021 ob 23:37
A take cene so to? Jaz sem ze vsaj 70 steklenic takih zadev odpeljala na smetisce, raje vec. O alkoholnih pijacah nimam pojma. Ljudje so prinesli za darilo, a ce noben ne pije, se nabira. Sem sla prav pogledat v klet, kjer je se kakih 20 do 30 steklenic. Nasla sem vina, od nemskih do francoskih, whisky. gin. Brandy je de Navilly, sklepam, da francoski. Ene steklenice so v darilnih skatlah, par jih je v zametnih vreckah - vrecka verjetno doda se nekaj $ pri ceni. Ampak ravno Okanagan ni nic ali pa sem ze vrgla v smeti, ker ravno stric, ki je prinesel najvec alkoholnih pijac, zivi v Okanagan. Za domaco zganjekuho pa ne vem. Mogoce kdo to dela doma zase in za prijatelje. Za prodajo ne verjamem, ker so zakoni glede alkohola zelo strogi. Alkohola se v zivilskih trgovinah ne mores kupiti. Samo v posebnih trgovinah za alkohol, ki so bile do pred nekaj leti vse drzavne. Ja, drzava je imela monopol na alkohol. Sele zadnjih nekaj let so trgovine z alkoholom privatne.

Imajo te stvari rok trajanja? Vse te zgornje steklenice so ze kar v letih.
leskova mast :: 16.11.2021 ob 23:42
Tole sem nasla v kleti. Zgornja vrsta, 4. steklenica od leve, de Navilly. Tocno tako zgleda. Bo v redu?
leskova mast :: 16.11.2021 ob 23:42
slastno bo :: 16.11.2021 ob 23:45
Hm, vina samo če niso arhivska, imajo nekajletni rok trajanja.
Žgane pijače pa starejše kot so, dragocenejše so. Zadnjič sem ravno nekaj gledala, ker imam en star whiskey in dosega ceno 1400€. Ene vrste tudi
okrog 30 000. Imaš pa kakšne, katerih cena se suče okrog 100 000.
Upam, da ni šel kakšen teh na smetišče

Mačka, v žganju izkuhaš ves alkohol in niti malo ne omamlja.
Mleko pa res ni dobro, ker je vnetno živilo. Potem raje samo timijan v vodi.
leskova mast :: 16.11.2021 ob 23:48
Na, lepa rec. Kje najdes cene teh pijac?
slastno bo :: 16.11.2021 ob 23:52
Na takšnih straneh: https://www.wine-searcher.com/regions-france

Poskusi poiskat : stara in drago žganja ali kaj podobnega.

https://ventured.com/14-most-expensive-brandies-in-the-world/
leskova mast :: 16.11.2021 ob 23:58
Hvala.
slastno bo :: 17.11.2021 ob 0:19
https://chilledmagazine.com/top_tens-detail/top-ten-most-expensive-spirits
Upam da imaš kaj od tega. Sploh tisti Limoncello .
leskova mast :: 17.11.2021 ob 0:53
Nimam. Na zalost. Ampak ker sem skromna, bi bila tudi z Diva vodko zadovoljna.
bb :: 17.11.2021 ob 20:10
Hvala za odličen recept z žganjem. Bomo poskusili, ko bomo zboleli za covidom, haah.

Če želite sodelovati na forumu, se prijavite ali registrirajte. Registrirani člani lahko na forumu sodelujejo tudi anonimno.